Как приготовить кексы для детей?



Кексы для детей лучше готовить в маленьких формочках, не важно, в силиконовых или бумажных. Выпечка мягкая и воздушна, чем то напоминает детский бисквит.

Кексы для детей
Кексы для детей можно украшать при помощи кондитерского шприца
Фото: Getty
Ингредиенты
миндальные хлопья
1 ст.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
повидло
250 граммов
Курага
25 граммов
Разрыхлитель
2 ч.л.
Цедра лимона
2 ч.л.
Яйца куриные
3 штук(и)
Сахар
100 граммов
Масло сливочное
150 граммов
Мука
400 граммов
Сметана
200 миллилитров
  • Количество порций: 16
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Рецепт кексов для детей с повидлом

Для ребенка нужно готовить не только полезную, но и вкусную еду, иначе кроха откажется ее есть. Кексы с начинкой из повидла сладенькие. Их можно выпечь в фигурных силиконовых формочках.

Если ребенок не любит курагу, то вместо нее положите изюм. Лимонную цедру иногда заменяют апельсиновой.

Приготовление

  1. Курагу нарежьте на мелкие кусочки.
  2. Яйца взбейте с сахаром.
  3. Добавьте в яичную массу сметану и мягкое сливочное масло. Перемешайте все.
  4. Постепенно всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
  5. В тесто добавьте цедру и курагу.
  6. Разогрейте духовку до 180 ˚С.
  7. Наполните формочки, смазанные сливочным маслом, до половины тестом. В центр положите по 1 ч. л. повидла. Накройте начинку 1-2 ст. л. теста.
  8. Выпекайте 20 мин.

Готовую горячую выпечку посыпьте хлопьями с сахарной пудрой.

Творожные кексы для детей

Такая выпечка подойдет к завтраку, обеду и полднику. Творожные кексы станут настоящим спасением для мам, чьи дети не едят творог. В выпечке он не ощущается.

Ингредиенты:

  • 200 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 100 г маргарина или сливочного масла;
  • 200 г муки;
  • пакетик ванилина;
  • 150 г изюма без косточек;
  • 0,5 ч. л. соды.

Рассчитано количество ингредиентов на 16 небольших кексиков. По необходимости увеличьте дозу.

Приготовление:

  1. Маргарин или масло размягчите. Добавьте к нему творог, сахар, ванилин и яйцо. Взбейте до однородной массы.
  2. В тесто всыпьте соду и просеянную муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Тесто разложите по формочкам, заполняйте их на 2/3 объема. Верхушку массы не нужно прижимать.
  4. Выпекайте при температуре 180 ˚С 20-30 мин.

Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой. Поверх полейте кексики растопленным шоколадом. Если выпекать не в силиконовой, а металлической формочке, емкость обязательно смазывают растопленным сливочным маслом.

Представляем фото кексов для детей. Для оформления выпечки используют сахарную пудру, сливки, шоколад, фрукты или кокосовую стружку. Кексы можно украшать кремом из кондитерского шприца. Подойдет все то, что любит ребенок.

При приготовлении кексов обязательно уделите время оформлению. Купите формочки в виде зверушек, фигурок или машинок и выпекайте в них сладости своей крохе.

Читайте также: кекс с сухофруктами