Как приготовить курицу с капустой в домашних условиях



Тушеная капуста с курицей – вкусное и сытное блюдо. Его можно готовить с чем угодно – с мясными продуктами, грибами, овощами и сухофруктами. Блюдо сочетается с картофельным пюре, кашами или в чистом виде. Как приготовить блюдо? Какие еще ингредиенты понадобятся?

тушеная капуста с курицей
Тушеная капуста с курицей - рецепт приготовления
Фото: Getty
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 минута

Курица с капустой – классический вариант

На приготовление кушанья уйдет полчаса.

Составляющие:

  • капуста – 1 кочан;
  • филе куриное – 500 г;
  • морковь – 1 шт. среднего размера;
  • луковица – 2 шт.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • масло подсолнечника;
  • томатная паста – 50 г.

Калорийность блюда составляет 140 Ккал. Филе курицы можно заменить бедрами.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками средних размеров – посолить и поперчить. Обжарить филе в масле подсолнечника.

Очистить лук и нарезать кубиками крупного размера, морковку натереть. Соединить овощи с мясом, пассировать массу несколько минут. Капусту нашинковать.

В кастрюле соединить капусту (чуть меньше половины) и овощи с мясом, добавить воды – тушить на слабом огне. Когда капуста потемнеет, добавить оставшуюся ее часть. Если высыпать всю сразу, то она уменьшится в размерах. В процессе жарки необходимо постоянно помешивать, чтобы овощи не пригорели. По надобности – добавлять масло подсолнечника.

Тушите капусту 40 мин., периодически помешивая. Если нужно, подливайте воду.

Когда блюдо будет почти готово, добавить 2 ст. л. томатной пасты, соль и специи. Продолжать тушить до полной готовности. Подавать в горячем состоянии.

Для придания блюду пикантного вкуса можно по завершении готовки добавить в него 1 ст. л. сливочного масла.

Подается порционно, можно притрусить укропом или петрушкой – так кушанье станет еще изысканней.

Курица с капустой – рецепт с картофелем

Разнообразить рацион поможет вариант блюда с добавлением картошки. Для его приготовления можно выбирать как филе, так и мясо, срезанное с косточек.

Составляющие:

  • капуста – ¼ кочана;
  • филе (или другое мясо) – 350 г;
  • картошка – 5 шт. (среднего размера);
  • луковица – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • соль и любые приправы – по вкусовым предпочтениям;
  • масло подсолнечника – 3 ст. л.;
  • лист лавра – 1 шт.;
  • чеснок – несколько зубков;
  • вода – 200 мл.

Для придания особого вкуса можно вместо воды использовать куриный бульон.

Приготовление:

Картофель почистить, помыть, капусту нашинковать. Мясо, морковку и лук мелко порезать. В разогретую сковороду влить масло, затем высыпать картошку (порезанную кубиками или соломкой) – жарить в продолжение 7 мин. Всыпать мясо, лук и морковь. Жарить массу еще 10 мин.

Добавить капусту, состав посолить, по желанию – всыпать перец или прочие приправы. Перемешать ингредиенты, жарить в течение 5 мин. Пересыпать в кастрюлю, влить воду и добавить томатную пасту – приперчить. Перемешав массу, тушить ее минут 15.

Добавить лист лавра и чеснок. Когда блюдо будет полностью готово, лавровый лист выкинуть - это поможет сохранить первозданный вкус. Перед подачей блюдо должно настояться в продолжение 5 мин.

Рецепт с цветной капустой

Цветная капуста также используется для приготовления кушанья.

Составляющие:

  • мясо - 400 г;
  • капуста - 400 г;
  • масло подсолнечника для жарки;
  • соль, перец и зелень.

По желанию, можно добавить лук-порей.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими полосками, капусту разобрать на соцветия. Посолить, поперчить и тушить в сковороде до полной готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

Кушанье из мяса и капусты получается аппетитным, готовится быстро. Можно употреблять как в чистом виде, так и в качестве гарнира к пюре из картошки. Для рецепта подойдет белокочанная капуста, квашеная и даже цветная. Следуя советам, кушанье непременно получится.

Также интересно: салат с фасолью и шампиньонами