Как приготовить оладьи на сыворотке



Оладьи на сыворотке выглядят аппетитно и отличаются приятным вкусом и ароматом. Их готовят из пшеничной, гречневой и кукурузной муки, овсяных хлопьев и манной крупы. В тесто часто добавляют ваниль, кокосовую стружку, тертые яблоки, банановое пюре, репчатый или зеленый лук.

оладьи на сыворотке
Оладьи на сыворотке можно подать к столу с медом, сметаной, йогуртом.
Фото: Getty
Ингредиенты
Сода
5 граммов
Сахар
60 граммов
Растительное масло
120 граммов
Мука пшеничная
225 граммов
Сыворотка
250 граммов
  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Пышные оладьи на сыворотке

Предлагаем вам классический вариант приготовления вкусного и сытного блюда.

Рецепт:

  1. Подогрейте сыворотку до 70 градусов, затем смешайте ее с солью и сахаром.
  2. Просейте муку и введите ее небольшими порциями в горячую смесь, добавьте разрыхлитель.
  3. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее ложкой тесто, формируя круглые оладьи диаметром 10-12 см.
  4. Жарьте заготовки с обеих сторон до румяной корочки.

Подавайте угощение к столу со сметаной, йогуртом или медом.

Рецепт оладий на сыворотке

Оригинальное блюдо можно приготовить для семейного чаепития или встречи гостей.

Ингредиенты:

  • сыворотка – 300 мл;
  • пшеничная мука – 200 г;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • растительное масло – 60 г;
  • аджика – 10 г;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • соль – по вкусу.

Также вам понадобится растительное масло для жарки.

Рецепт:

  1. Подогрейте сыворотку на слабом огне до 50 градусов, затем разведите в ней сахар и дрожжи.
  2. Натрите охлажденные крабовые палочки и сыр на средней терке.
  3. Положите в жидкую смесь подготовленные продукты, аджику и растительное масло.
  4. Всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Пеките оладьи на смазанной маслом сковороде под закрытой крышкой. Когда одна сторона подрумянится, переверните заготовки и готовьте их еще 3-4 минуты.

Подавайте блюдо к столу с соусом из сметаны и чеснока.

Оладьи с яйцами на сыворотке

Это блюдо можно подать к столу с первыми или вторыми блюдами.

Ингредиенты:

  • сыворотка – 250 мл;
  • цельнозерновая пшеничная мука – 230 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 4 ст. л.;
  • вяленые томаты – 1 ст. л.;
  • сода – 5 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • растительное масло - по вкусу.

Рецепт:

  1. Взбейте яйцо с сывороткой и солью.
  2. Добавьте в смесь мелко порезанные томаты, соду и муку.
  3. Всыпьте в тесто горошек и перемешайте продукты.
  4. Жарьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.

Сложите угощение горкой на тарелку и сразу несите к столу.

Оладьи на сыворотке можно приготовить для всей семьи на завтрак или полдник.

Читайте далее: тонкие блины на сыворотке