Как приготовить полезный компот из фейхоа



Компот из фейхоа сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в полезном фрукте: аскорбиновую и никотиновую кислоту, витамины группы В, магний, кальций, йода. В холодные месяцы это лакомство помогает при простудных заболеваниях, авитаминозе, анемии. Напиток можно пить сразу после приготовления или запастись им на зиму.

компот из фейхоа на зиму
Готовим компот из фейхоа на зиму.
Фото: Getty
Ингредиенты
Фейхоа
500 граммов
Сахар
150 граммов
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 30 минут

Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви. Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.

Компот из фейхоа: рецепты

Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.

Как будем готовить:

- Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки. Счищать кожуру не нужно.

- Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.

- После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.

Готовый компот нужно охладить и подавать к столу. Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.

Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают. Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания. Хранить компот нужно в прохладе и темноте.

Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму. Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.

В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки. После этого:

- Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.

- Плотно уложить плоды в банки до верха.

- В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.

- Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.

- Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания томить на слабом огне полчаса.

- Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.

- Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.

В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу. Специи придадут напитку необычный вкус.

Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона. Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.

Также интересно: варенье из грецких орехов