Как приготовить "пятиминутку" из яблок: простой рецепт варенья



Варенье из яблок "пятиминутка" готовится из любых сортов. Единственное, что оказывает влияние на вкус лакомства – кислота и сладость выбранного сорта. Пошаговые рецепты приготовления десерта вы найдете в нашей статье.

варенье из яблок пятиминутка
Варенье из яблок пятиминутка - лакомство из детства
Фото: Getty
Ингредиенты
Сахар
2 стак.
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 70 минут

Пятиминутка из яблок: классический рецепт 

В классическом варианте варенье готовится только из яблок и сахара.

Ингредиенты:

  • сахар (2 ст);
  • яблоки (3 кг).

Технологи приготовления:

  1. Нарезать яблоки на небольшие кусочки или дольки. Если нужно получить более нежную консистенцию варения, то яблоки надо измельчить. Можно использовать мясорубку, блендер или кухонный комбайн.
  2. Переложить подготовленные фрукты в варочную емкость и засыпать сахаром. Оставить на 1 час, периодически перемешивая.
  3. Когда начнет выделяться сок, поставить посуду на слабый огонь и довести до кипения при постоянном помешивании.
  4. Варить в течение 5-10 минут.
  5. Переложить варенье, не остужая, в стерилизованные банки и закатать.
  6. Готовые банки перевернуть на крышки и укутать теплым одеялом.
  7. Когда они остынут, перенести варенье на хранение в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Если вы любите сладкое варенье, то увеличьте количество сахара до пропорции стакан сахара на килограмм яблок. Если необходимо получить более кислый вкус, то соотношение будет следующим: на 3 килограмма яблок один стакан сахара.

Вы хотите придать своему варенью экзотическую нотку? Добавьте к яблокам один апельсин. Его следует очистить от кожуры, семечек прожилок и пропустить через мясорубку или измельчит в блендере.

Пятиминутка из яблок с грецкими орехами

«Пятиминутку» можно варить с орехами или другими фруктами. Вам будут нужны:

  • яблоки (1 кг);
  • ядра грецкого ореха (100 гр);
  • сахарный песок (1 кг);
  • ваниль (1 гр);
  • кислота лимонная (3 гр);
  • вода (400 мл).

Технология приготовления:

  1. Фрукты порезать кусочками и засыпать сахаром (300 гр). Подождать выделения сока.
  2. Орехи измельчить, но не слишком сильно.
  3. Когда сок выделится, переложить орехи в варочную емкость.
  4. Из воды и остатков сахара сварить сироп. Залить им яблочно-ореховую смесь. Оставить еще на час.
  5. Затем довести состав до закипания и варить следующие 15 минут.
  6. Перед окончанием варки добавить кислоту и ваниль.

Готовое варенье расфасовать по банкам и укутать до полного остывания.

Приготовление лакомства не отнимет много времени и сил. Зато будет радовать вас и вашу семью своим летним вкусом и солнечным цветом всю долгую зиму!

Далее: конфитюр из яблок