Как приготовить слойки с повидлом



Слойки с повидлом – это вкусная сладкая выпечка, которую любят взрослые и дети. Готовится она достаточно просто и быстро.

слойки с повидлом
Слойки с повидлом можно приготовить из домашнего или готового теста.
Фото: Getty
Ингредиенты
Яичный белок
1 штук(и)
Сахарная пудра
60 граммов
повидло
180 граммов
Тесто слоеное
400 граммов
  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Слойки с яблочным повидлом

Приготовьте свежую ароматную выпечку к завтраку или полднику в выходной день. Ваши близкие оценят сладкие слойки и обязательно попросят повторить этот кулинарный эксперимент.

Рецепт:

  • Разморозьте тесто на нижней полке холодильника, потом посыпьте пласты мукой и раскатайте их скалкой.
  • Смажьте заготовки повидлом и cкатайте их рулетами.
  • Каждый валик разрежьте на 6-7 частей.
  • Выложите будущие слойки на пергамент и смажьте их взбитым яичным белком.
  • Отправьте угощение в печь, разогретую до 190 градусов. Пеките слойки 15-20 минут.

Перед подачей украсьте выпечку цветной сладкой посыпкой или сахарной пудрой.

Рецепт слоек с повидлом

Если Вы любите печь из домашнего слоеного теста, то возьмите на заметку этот рецепт. Эти пирожки напоминают сладкую узбекскую самсу, получаются легкими и хрустящими.

Как приготовить сладкие слойки:

  • В глубокой миске смешайте 25 г теплого сливочного масла, половину чайной ложки соли, куриное яйцо, 25 г подсолнечного масла, 125 мл воды, 30 мл водки.
  • Постепенно введите в смесь 500 г пшеничной муки.
  • Замесите мягкое податливое тесто, а потом разделите его на 3 части. Накройте их полотенцем и дайте постоять в покое 30-40 минут.
  • Раскатайте 3 одинаковых прямоугольных пласта толщиной 1-2 мм. Смажьте заготовки растопленным сливочным маслом, положите их друг на друга и оставьте на 5 минут в покое.
  • Сложите пласты теста пополам, а потом сверните их в плотный рулет. Отправьте его в холодильник на 30 минут.
  • Когда истечет нужное время, достаньте рулет и разрежьте его на 12 частей. Раскатайте заготовки скалкой – у Вас должны получиться лепешки диаметром 10 см.
  • Для этого блюда лучше выбрать густое повидло. Положите две ложки начинки на основу, а потом соедините края теста. Придайте слойкам треугольную форму.
  • Выложите пирожки на противень швом вниз, а потом отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку. Если Вы хотите, чтобы на поверхности слоек появился красивый рисунок, то смазывать их перед готовкой ничем не нужно.
  • Запекайте угощение 20 минут.

Чтобы тесто было пластичным, его лучше раскатывать на картофельном или кукурузном крахмале. Но если под рукой его не найдется, то воспользуйтесь мукой.

Сладкие слойки можно приготовить не только в духовке, но и в электрической бутерброднице.

Читайте ещё: рецепт запеканки с ветчиной