Как сделать сок из черноплодной рябины: советы и рекомендации



Десятки книг и брошюр в деталях описывают исключительную пользу свежевыжатых соков. Но мы любим этот напиток не только из-за того, что он быстро восполняет недостаток витаминов в организме. Соки отличаются отменным вкусом – вот что нам нравится больше всего! Каждый свежевыжатый сок обладает особенными свойствами. Чем же отличается от других напитков экстракт из черноплодной рябины? И как его получить в домашних условиях?

Сок из черноплодной рябины через соковыжималку
Сок из черноплодной рябины через соковыжималку: как приготовить,чем полезен
Фото: Getty
Ингредиенты
Рябина черноплодная
400 граммов
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 10 минут

Секреты сока из черноплодной рябины: польза и вред напитка

Свежие плоды рябины содержат большое количество сорбиновых кислот, поэтому известны своим вяжущим горьковатым привкусом. Под действием низких температур кислоты частично разрушаются и горечь исчезает.

Рябиновый сок богат незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Но больше всего в напитке содержится витамина С, витамина В9, калия, кальция и фосфора. При систематических приёмах сок рябины:

  • снижает артериальное давление;
  • останавливает развитие атеросклероза;
  • нормализует работу эндокринной системы;
  • уменьшает проявления аллергии;
  • помогает при анацидных гастритах;
  • нейтрализует гиповитаминоз.

Однако не каждому человеку подходит сок из черноплодной рябины. Через соковыжималку были пропущены плоды дерева или поданы на стол в целом виде, вам стоит от них отказаться, если вы страдаете:

  • гастритом с повышенной кислотностью;
  • язвой желудка;
  • синдромом раздражённого кишечника;
  • сахарным диабетом;
  • гипотонией;
  • тромбофлебитом.

Способы приготовления сока из черноплодной рябины: рецепты на все случаи жизни 

Проще всего приготовить рябиновый сок, если на кухне есть соковыжималка. Достаточно вымыть тёмно-фиолетовые ягоды, загрузить их в специальный отсек – и уже через несколько минут в стакане окажется чистый экстракт рябины. Перед употреблением сок нужно разбавить на 50% фильтрованной водой комнатной температуры.

При отсутствии соковыжималки используйте блендер. Загрузите в высокую чашу плоды рябины, залейте их водой, чтобы жидкость прикрыла макушки ягод. Затем наденьте на прибор насадку для приготовления коктейлей и тщательно всё измельчите. На заключительном этапе с помощью ложки и мелкого сита сцедите полученный сок в стакан.

Как сделать сок из черноплодной рябины, если на кухне отсутствует продвинутая бытовая техника? Рябиновые ягоды пропустите через мясорубку, а затем измельчённую кашицу отожмите через сито с помощью ложки. Полученный сок разбавьте на 50% фильтрованной водой.

В следующей статье: рецепт пирожков бюрек