Малиновый уксус: рецепт приготовления в домашних условиях



Малиновый уксус используется в приготовлении мясных и овощных блюд, десертов, консервировании. Благодаря тому, что в нем сохраняются витамины и макроэлементы свежей ягоды, специя полезна при приеме внутрь и наружном применении. Как приготовить малиновый уксус дома? Рецепт ароматной и полезной специи, способы ее применения найдете в этой статье.

Малиновый уксус рецепт приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления малинового уксуса в домашних условиях включает всего 2 компонента
Фото: Getty
Ингредиенты
Малина
1 килограмм
Уксус
1 литр
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 минута

Рецепт приготовления малинового уксуса в домашних условиях

Уксус, приготовленный самостоятельно, в сравнении с покупной специей отличается натуральностью ингредиентов. Для насыщенного аромата, вкуса и цвета рекомендуется использовать свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • Малина – 1 кг;
  • уксус (винный или яблочный) – 1 литр.

Ягоды перебрать и вымыть, сложить в двухлитровую простерилизованную банку, немного размять толкушкой. Затем малину залить уксусом, тару плотно закрыть и убрать на 15–20 дней в темное место с температурой не выше 18º C. В течение всего времени банку нужно периодически встряхивать.

Готовую специю из малины процедить и разлить по бутылкам. Хранить уксус в холодильнике не более 1 года.

Малиновый уксус в кулинарии и домашней косметологии

Специю, приготовленную из спелых ягод, используют в мариновании мяса. На выходе получается сочное и вкусное блюдо с легкой кислинкой. Малиновый уксус – прекрасная заправка для овощных салатов с морепродуктами или курицей.

Напитки, приготовленные на основе домашней специи, содержат большое количество витаминов и минералов. Они удаляют жажду, помогают бороться с авитаминозом. Также специя используется в лечении ангины, ларингита и других вирусных заболеваний.

Применение масок и ополаскивателей на основе малинового уксуса обусловлено тем, что он придает волосам блеск и шелковистость.

Малиновый уксус для блеска волос может применяться как самостоятельное средство или в составе масок. После мытья головы шампунем нужно ополоснуть волосы 1 л воды с разведенными в ней 2 столовыми ложками специи.

Маска готовится просто: понадобится смешать желток 1 куриного яйца и 1 ст. л. малинового уксуса. Нанести состав на чистые волосы и выдержать в течение 30–40 минут, затем смыть.

По отзывам малиновый уксус сохраняет аромат малины на протяжении всего времени хранения. Это универсальное средство для красоты, здоровья и приготовления вкусных блюд.

Читайте далее: компот из ирги без стерилизации