Пицца с курицей: простой рецепт



Рецепт пиццы с курицей придется по вкусу тем, кто не доверяет качеству колбасных изделий. Курочка прекрасно дополнит вкус пиццы и уменьшит ее калорийность. В этой статье вы узнаете, как приготовить вкуснейшую пиццу с курицей.
пицца с курицей рецепт
Пицца с курицей: простой рецепт
Фото: Getty
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для рецепта пиццы с курицей

Тесто для пиццы можно использовать как на дрожжах, так и бездрожжевое. Кому как нравится. Если у вас нет времени или желания возиться с тестом, можно купить в магазине готовое. Хотите сделать его своими руками? Это очень просто. Вам понадобится:

  • 2 стакана просеянной муки высшего сорта;

  • 2 ст. л. дрожжей;

  • по щепотке соли и сахара;

  • 1 ст. л. оливкового масла;

  • 150 мл воды.

В миске смешайте дрожжи, соль, сахар. Затем туда же добавьте воду, оливковое масло и быстро замесите тесто. Затем его нужно скатать в шарик и оставить, чтобы поднялось, на 45-60 минут.

Для начинки вам понадобятся:

  • филе курицы —200-300 гр.;

  • помидор — 1 шт.;

  • сыр моцарелла — 100 гр.;

  • сыр пармезан — 50 гр.;

  • половинка небольшой луковицы (лучше красной);

  • томатная паста — 2-3 ст. л.;

  • оливки без косточек;

  • специи и зелень по вкусу.

Если каких-то ингредиентов не оказалось под рукой — не беда. Состав начинки для пиццы можно менять по вашему усмотрению.

Как приготовить пиццу с курицей

Для начала нужно отварить курицу, иначе она не успеет пропечься в пицце. В воду можно добавить немного соли, перца, лавровый лист, веточки базилика, укропа, петрушки и других пряностей по вкусу. Так мясо получится более ароматным и вкусным.

После того как мясо сварилось, его можно оставить в бульоне примерно на пол — часа, чтобы оно было сочнее. Затем его нужно достать, остудить и порезать на тонкие ломтики.

Раскатайте подошедшее тесто. Толщина лепешки не должна быть больше 8 мм. Тесто нужно выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики.

Начинайте выкладывать начинку: сначала — моцарелла, затем помидор, порезанный тонкими дольками. Затем выкладывается курица, а на нее — порезанные пополам оливки. Сверху пиццу нужно посыпать тертым пармезаном и зеленью.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 20-30 минут. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки.

По этому рецепту пицца с курицей, как на фото, будет сочной, ароматной и изумительно вкусной.