Подробный мастер-класс по созданию шедевра: Торт "Шкатулка"



Каждой хозяйке всегда хочется побаловать близких чем-нибудь вкусным. Главным десертом во время проведения торжественных мероприятий и праздников станет торт «Шкатулка». Его кулинарный рецепт с фото можно увидеть чуть ниже. Мягкий и нарядный, он сразу же привлечет внимание гостей, которые обязательно захотят отведать кусочек этого бисквита, пропитанного коньячным сиропом.

Торт шкатулка рецепт с фото
Торт шкатулка: рецепт с фото для хороших хозяек
Фото: Getty
Ингредиенты
Яйца куриные
6 штук(и)
Сахарный песок
215 граммов
Мука пшеничная
150 граммов
Сода
0 ч.л.
Сливочное масло
25 граммов
Молоко сгущенное с сахаром
3 грамма
Коньяк
1 ст.л.
Вода фильтрованная
140 миллилитров
Бананы
2 штук(и)
Печенье
40 граммов
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 3 минуты

Торт шкатулка: рецепт с фото, ингредиенты

Для теста, из которого готовится корж, понадобятся:

  • 6 куриных яиц (впоследствии белки отделяют от желтков);
  • 200 г сахарного песка (можно добавить немного меньше);
  • 150 г пшеничной муки, просеянной с помощью сита;
  • 0,5 ч. л. соды (погасите ее уксусом).

Для крема, используемого в качестве начинки торта, возьмите:

  • 240 г качественного сливочного масла;
  • 300 г цельного сгущенного молока с сахаром.

Для создания пропитки, чтобы бисквит имел приятный вкус, нужно:

  • 1 полная ст. л. любого коньяка;
  • 140 мл дистиллированной воды;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 2 банана (выбирайте фрукты без гнили);
  • 40-50 г печенья (лучше песочного типа).

Как приготовить торт «Шкатулка» в домашних условиях?

Аккуратно разбейте яйца. Потом отделите желтки от белков. В посуду, где находятся первые, засыпьте 100 г сахара.

Взбивайте их, пока не увидите, что объем массы увеличился. Тогда переходите к белкам, которые должны иметь вид мягких пиков. Добавьте к ним оставшийся сахарный песок и превратите в крутую пену.

  • Возьмите 1/3 белков и положите к желткам, размешав все плоской лопаткой.
  • Затем всыпьте туда просеянную муку и гашеную соду.
  • Сюда же выложите оставшуюся массу белков.
  • Еще раз все перемешайте.
  • Теперь найдите антипригарную форму для выпечки (лучше разъемную).
  • Переместите туда тесто, которое затем поставьте в духовку на 180 градусов.

Корж приготовится через 30 минут. Засеките время, чтобы не забыть о нем, а пока займитесь кремом. Для этого размягчите сливочное масло и объедините его со сгущенным молоком. Крем готов. Также сделайте пропитку, вскипятив 150 м. л. воды с 1 ч. л. сахарного песка. Охладите жидкость и налейте в нее ложку коньяка.

  • Достаньте бисквит из духовки, остудите, а потом острым ножом срежьте его верхнюю часть.
  • Она будет крышкой «шкатулки».
  • Используя ложку, аккуратно выньте из оставшегося коржа мякоть.
  • Так получится сама «шкатулка».
  • Обе части бисквита обработайте коньячной пропиткой.
  • Внутри коробочки смажьте все приготовленным кремом, оставив немного места.

Банан разрежьте на тонкие кружочки и выложите на дно «шкатулки».

  • Мякоть из бисквита смешайте с раскрошенным печеньем.
  • Добавьте туда другой измельченный банан и немного крема.
  • Перемешайте массу, разместив ее в «шкатулке».
  • Накройте все крышкой, а бока и верх смажьте оставшимся кремом.

Изучив данный мастер-класс по приготовлению торта «Шкатулка», украсьте десерт так, как подскажет фантазия.

Также интересно: приготовление мятного домашнего