Полезное лакомство: готовим желе для детей



Даже маленькие привереды едят десерты с удовольствием. Желе для детей готовится из натуральных продуктов, а если готовить его вместе с малышом, процесс превратится в кулинарное приключение.

желе для детей
Желе для детей и вкусно, и полезно.
Фото: Getty
Ингредиенты
Сахарный песок
30 граммов
Вода
1 стак.
Желатин
15 граммов
Ягоды
70 граммов
  • Количество порций: 3
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Как готовить ягодное  желе для детей

Желе из спелых ягод не только вкусно, но и полезно: это кладовая витаминов и микроэлементов, необходимых детскому организму. Для такого десерта подойдут любые ягоды, но лучше всего он получается из клюквы, брусники и смородины.

Как приготовить полезное лакомство:

  1. Разомните вымытые ягоды и отожмите десертную ложку сока.
  2. В желатин добавьте воды, чтобы он разбух.
  3. Залейте ягоды горячей водой и нагревайте до кипения.
  4. Пропустите получившийся морс через сито.
  5. Добавьте к жидкости желатин и нагрейте, но не до кипения.
  6. Процедите через марлю и вылейте в чистые формочки.

Когда желе подостынет, добавьте в каждую формочку немного сока и отправьте застывать в холод.

Очень красивым получается слоеное желе из ягодного морса, апельсинового сока и сметаны. Желатин нужно добавлять в каждый компонент: на стакан нагретого сока и морса по столовой ложке разбухшего продукта. Сметану же нужно взбить с сахаром в равных пропорциях и со столовой ложкой желатина. Вначале наливается слой сока, затем – морса, сверху – сметанный слой.

Полезный сладкий десерт можно сделать и на основе сливок. Небольшой пакетик желатина замочите в воде. Полстакана сливок смешайте с двумя большими ложками сахара, добавьте дольку лимона и доведите до кипения. Затем растворите разбухший желатин и разлейте по формочкам.

Чтобы десерт был еще более аппетитным, его можно украсить кокосовой стружкой, тертым шоколадом и свежими ягодами.

Овощное желе по рецепту для детей 

Не только сладкое желе понравится детям. Не откажутся малыши и от овощного варианта. Для него потребуется:

  • брюссельская капуста – 50 г;
  • брокколи – 50 г;
  • цветная капуста – 50 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • вода – 500 мл;
  • желатин – 45 г.

Как приготовить вегетарианское заливное:

  1. Очищенную морковку натрите на большой терке, кочанчики брюссельской капусты располовиньте. Остальные овощи разделите на соцветия. Отварите в воде с малым количеством соли.
  2. Выньте овощи из бульона и уложите в формы.
  3. Бульон процедите, затем растворите в нем желатин и залейте капустно-морковные заготовки.

Когда желе немного остынет, его следует поставить в холодильник.

Перед тем, как подавать его, желе нужно достать из холодильника и подождать четверть часа. Растаять оно не успеет, но и чересчур холодным не будет.

На фото блюд для детей желе выглядит особенно аппетитно, сладкое станет отличным десертом, а овощное - полезным полдником.

Читайте также: желе из колы