Простой рецепт: морской язык в духовке с сыром и овощами



Мнение о приготовлении морского языка достаточно противоречивое: одним нравится вкус этой рыбы, а другие считают, что она жирновата. Однако ее мясо всегда получается нежным и сочным на вкус. Самым привередливым гурманам стоит изучить рецепт морского языка с фото в духовке, где он запекается с овощами. В данном случае весь жир из рыбы стекает на лук и морковь. Таким образом овощи лучше усваиваются желудком. Тертый сыр, которым сверху посыпается морской язык, введет в соблазн любого гостя.

Морской язык в духовке рецепты с фото
Морской язык в духовке: рецепты с фото для хозяек
Фото: Getty
Ингредиенты
Морской язык размороженный
2 штук(и)
Морковь
1 штук(и)
Лук репчатый
2 головки
Сыр твердый
250 граммов
Приправа картофельная
1 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное
50 граммов
Рис отваренный
250 граммов
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 25 минут

Морской язык в сметане в духовке: ингредиенты

Это блюдо подходит людям, не желающим долго стоять у плиты. Процесс готовки облегчает еще то, что в рыбном филе отсутствуют кости. Морской язык в сметане в духовке сможет сделать любая хозяйка, если ей необходимо быстро накормить семью.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 2 размороженных филе морского языка
  • крупная морковина (ее нужно очистить)
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 250-300 г любого твердого сыра
  • 1,5-2 ч. л. картофельной приправы
  • 50 г рафинированного подсолнечного масла
  • 250-450 г отваренного риса (для гарнира)

Морской язык, запеченный на овощной «подушке», дают даже маленьким деткам. Однако тогда вместо картофельной приправы в блюдо добавляют сушеный укроп с солью.

Как приготовить морской язык под шубой в духовке?

Отварите рис.

  • Тщательно промойте его и положите в холодную воду, поставив на большой огонь.
  • Как только вода закипит, убавьте газ.
  • Подождите 15-20 минут, регулярно помешивая рис.
  • Откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, а затем положите в миску, смазав подсолнечным маслом.

Займитесь морским языком, вымыв его, а потом обсушив с помощью бумажного полотенца. Обваляйте филе с обеих сторон картофельной приправой (ее аромат хорошо подходит к такой рыбе) и положите на тарелку. Пусть морской язык маринуется в течение часа.

Очистите и порежьте средними полукольцами лук.

  1. Используя мелкую терку, аккуратно пропустите через нее сначала морковь, а затем сыр.
  2. Найдите противень и смажьте его растительным маслом.
  3. Выложите туда лук, повторяя форму рыбьих тушек.
  4. Посыпьте все картофельной ароматной приправой и накрошите сверху сыр.

Теперь покройте это слоем моркови. Ее тоже не забудьте посыпать приправой и сыром. Капните на филе чуть-чуть масла. Поставьте противень в духовку на полчаса при температуре 190 градусов. Затем достаньте все оттуда. Прикройте филе тертым сыром и снова отправьте в духовку на 3 минуты.

  • Разместите кушанье на большой плоской тарелке с помощью специальной лопатки.
  • Там же положите рис с 4 огуречными дольками.

Запеченный морской язык в духовке с сыром и овощами готов. Приятного аппетита!

Читайте далее: рольмопсы из сельди