Простые рецепты с грибами на сковороде



Наши рецепты с грибами на сковороде помогут приготовить вкусные и простые блюда на скорую руку без использования духовки. Их можно подавать на обед и ужин для всей семьи.

рецепты с грибами на сковороде
Рецепты с грибами на сковороде просты в исполнении.
Фото: Getty
Ингредиенты
Перец черный молотый
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Масло оливковое
50 миллилитров
Соевый соус
140 миллилитров
Морковь
2 штук(и)
Шампиньоны свежие
350 граммов
Свинина
0 килограммов
  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Рецепт мяса с грибами на сковороде

Мясо и грибы – это классическое сочетание продуктов. На сковороде с ними вы сможете приготовить вкусные блюда.

Мясо готовьте следующим образом:

  1. Нарежьте свинину небольшими кусочками и залейте соевым соусом. Дайте ей замариноваться в течение 30 мин в холодильнике. Соус слейте.
  2. Грибы нарежьте небольшими кусочками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте свинину. Сюда же добавьте грибы, а через 15 мин морковь. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Протушите все ингредиенты вместе в течение 10 мин. В конце добавьте нарезанную зелень.

Подавайте мясо с грибами к отварному картофелю или рису.

Курица с грибами на сковороде

Для приготовления блюда понадобятся:

  • филе куриное – 400 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • мука – 1,5 ст.л.;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

Вместо филе можно использовать куриные бёдрышки.

Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

  1. Лук, шампиньоны и мясо порежьте. На сковороде в растительном масле обжарьте лук и отложите его в отдельную тарелку. Там же отдельно обжарьте мясо птицы и затем грибы.
  2. Соедините в сковороде обжаренные компоненты, посолите и поперчите.
  3. В отдельной посуде на сливочном масле обжарьте муку, добавьте сливки, соль, перец и зелень. Нагревайте на медленном огне. Перемешивайте соус, пока он не загустеет. Залейте соусом грибы и курицу.

Благодаря сливочному соусу мясо курицы получается нежным и сочным.

Рецепт свинины с грибами на сковороде

Для приготовления этого блюда понадобятся:

  • свинина – 600 г;
  • шампиньоны – 600 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • масло растительное – 1/3 стакана;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мука – 2 ст.л;
  • соль – ½ ст.л;
  • укроп сушёный – ½ ч.л.;
  • перец чёрный молотый – 1 щепотка.

Для блюда выбирайте вырезку без кости и жира.

Блюдо готовить нужно так:

  1. Нарезать свинину на небольшие кусочки. Вылить половину указанного количество масла на сковороду и обжарить мясо на сильном огне в течение 12–15 мин. В конце немного посолить.
  2. Грибы разрезать на 4–6 частей. Луковицы мелко покрошить. Обжарить на оставшемся количестве масла, часто помешивая.
  3. Смешать сметану, укроп, перец, мелконарезанный чеснок и муку. Перемешать и добавить к грибам на сковороде. Через 5 минут добавить обжаренную свинину. Перемешать и потомить под крышкой 5 мин.

Украсьте блюдо нарезанной зеленью.

Попробуйте приготовить блюдо по одному из этих рецептов, чтобы порадовать ваших близких.

Также интересно: как приготовить биточки