Рецепт куриной пастромы с фото и видео



Куриная пастрома – это простое, но вкусное блюдо на все случаи жизни. Она подходит для завтраков и ужинов, употребляется с гарниром или может заменить колбасу. Калорийность куриной пастромы – всего 150 ккал в 100 г. Как приготовить это диетическое, но сочное и ароматное блюдо, узнаете из этой статьи.

куриная пастрома рецепт с фото
Рецепт куриной пастромы с фото и видео
Фото: Getty
Ингредиенты
Филе куриное
4 штук(и)
Растительное масло
2 ст.л.
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 2 минуты

Как приготовить пастрому из куриных грудок

Готовится блюдо очень просто. Можно даже обойтись без обучающего видео или фото для рецепта куриной пастромы. Нужно лишь запастись необходимыми продуктами и приступить к приготовлению.

Список продуктов:

  • куриное филе – 4 шт.;
  • соль – 2 ст. л.;
  • вода – 1 л.;
  • молотый черный перец – 1 ст. л.;
  • сладкая паприка (молотая) – 1 ст. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Перечень приправ можно дополнять или изменять их количество в зависимости от ваших вкусов.

Растворите соль в воде и поместите туда куриное филе. Оно должно вымочиться в растворе в течение 2 часов. Соленая вода размягчает структуру волокон и делает мясо сочным. Натрите вымоченное филе специями. На противень расстелите фольгу или пергамент, смажьте его растительным маслом и уложите сверху будущую пастрому.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда филе ровно на 15 мин. Когда время истечет, не спешите доставать пастрому. Оставьте ее в выключенной духовке еще на 2 часа. За это время блюдо «дойдет» до готовности и впитает в себя ароматы всех приправ. Перед употреблением пастрому рекомендуется охладить.

Как приготовить куриную пастрому в мультиварке

Использовать мультиварку удобно, если вы хотите приготовить небольшое количество пастромы.

Список продуктов:

  • филе курицы – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • вода – 2 чашки;
  • специи – по вкусу.

Пряности можно использовать любые, в том числе горчицу и черный молотый перец.

В течение 2 часов вымочите филе в соляном растворе. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и разогрейте ее до максимального значения. Натрите филе приправами и заверните его в рулет. Отправьте будущую пастрому в мультиварку, включив ее в режим «Выпечка» или «Жарка». Отключите устройство через 10 мин, но не открывайте крышку. Оставьте филе внутри на 2–3 часа. Охлажденная пастрома готова к употреблению.

Готовится куриная пастрома в домашних условиях очень просто. Блюдо получается сочным и ароматным. Из нее можно делать бутерброды, использовать для салатов или просто подавать на стол в нарезке. Легкий рецепт, недорогие ингредиенты, польза для фигуры.

Читайте далее: буженина из индейки