Рецепт настоящей халвы



Рецепты халвы отличаются своим составом и технологией приготовления. Сладкое лакомство любят детишки, поэтому вы можете приготовить разные виды десерта в домашних условиях.

халва рецепт
Халва, приготовленная по рецепту, получается аппетитной
Фото: Getty
Ингредиенты
Кунжут
1 грамм
Грецкие орехи
220 граммов
Сахар
200 граммов
Мука
180 граммов
Масло сливочное
120 граммов
Молоко
400 миллилитров
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 30 минут

Рецепт узбекской халвы

Халва не только вкусная, но и полезная, а приготовленная самостоятельно, еще и полностью натуральная.

Процесс приготовления:

  1. Растопите масло в широкой сковороде, добавьте муку. Жарьте муку, постоянно помешивая, до светло-коричневого или красноватого цвета.
  2. Отдельно соедините молоко и сахар, поставьте на плиту, постоянно помешивая, доведите до кипения.
  3. Тонкой струйкой влейте молоко в сковороду с обжаренной мукой, тщательно перемешайте.
  4. Предварительно кунжут обжарьте на сухой сковороде и добавьте в молочную смесь, оставьте немного кунжута для присыпки.
  5. Мелко измельчите грецкие орехи в бленде и добавьте их к остальным компонентам.
  6. Все перемешайте и готовьте на маленьком огне 15-20 мин.
  7. Приготовьте форму, лучше металлическую, снизу выложите пищевую пленку, смажьте ее маслом и посыпьте сверху кунжутом.
  8. Сверху вылейте халву и снова посыпьте кунжутом. Заверните пленку, плотно придавите халву крышкой.

Оставьте халву в холодильнике на нижней полке на 2-3 часа и затем наслаждайтесь готовым десертом.

Рецепт арахисовой халвы

Продукты:

  • Арахис – 300 гр.
  • Масло растительное – 120 мл.
  • Сахар – 200 гр.
  • Мука -150 гр.
  • Вода – 200 мл.
  • Ванилин – 15 гр.

Процесс приготовления:

  1. В сухую раскаленную сковороду высыпьте муку и обжарьте до золотистого оттенка 2-3 мин, переложите муку в сухую миску.
  2. Арахис обжаренный и почищенный измельчите в блендере до состояния крошки, добавьте к муке.
  3. Отдельно в емкость высыпьте сахар и влейте немного воды, поставьте на плиту. Варите сироп, постоянно помешивая, на среднем огне. После закипания добавьте ванилин и кипятите еще 2 мин.
  4. Сироп влейте в миску со смесью из муки и арахиса, туда же добавьте растительное масло. Все тщательно перемешайте до однородной рыхлой массы.
  5. Приготовьте форму, смажьте ее маслом и выложите халву, разровняйте и придавите чем-то тяжелым.
  6. Поставьте в холодильник на 1.5-2 часа

Халву можно нарезать кусочками, придать ей различную форму или сделать шарики.

По желанию, вы можете обмокнуть готовую халву в растопленный шоколад или обсыпать кокосовой стружкой. Халва полезная сладость, тем более готовить ее легко и хранится она долго, поэтому делайте десерт чаще и наслаждайтесь приятным чаепитием.

Далее читайте, как готовить домашнюю морковную халву