Рецепт пирога хризантема, фото и видео



Домашняя выпечка необязательно должна быть простой и однообразной. Хотите порадовать своих близких, приготовив необычное блюдо? Тогда обратите внимание на фото и рецепт пирога «Хризантема». Как испечь такой необычный кулинарный шедевр, узнайте из этой статьи.

пирог хризантема рецепт с фото
Пирог хризантема, рецепт с фото и видео
Фото: Getty
Ингредиенты
Фарш куриный
500 граммов
Мука
600 граммов
Дрожжи сухие
10 граммов
Соль
1 ч.л.
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 40 минут

Пошаговый рецепт мясного пирога «Хризантема»

Пирог «Хризантема» готовится из дрожжевого теста и фарша. Мясо можно использовать любое: свиное, говяжье, из птицы или комбинированное. Процесс приготовления трудоемкий и долгий. Зато в итоге получается оригинальная выпечка не только необычная на вид, но и вкусная.

Ингредиенты для начинки:

  • мясной фарш – 500 г;
  • твердый сыр – 150г;
  • репчатый лук – 200 г;
  • бульон – 100 мл;
  • чеснок – 1 зубчик.

Бульон можно приготовить из 1 куриного кубика или 1 ст. л. мясной приправы, разведенной в кипяченой воде.

Ингредиенты для теста:

  • мука – 600 г;
  • кефир – 150 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.

Продукты для теста должны быть комнатной температуры. Если хотите, чтобы у пирога была хрустящая коричневая корка, дополнительно понадобится 1 яичный желток и 30 г сливочного масла.

Дрожжи разведите с теплым молоком и оставьте на 20 мин. Затем добавьте в смесь остальные ингредиенты и замесите тесто. Оно получится мягким, податливым. Когда тесто настоится в течение 2 часов, приступайте к формированию пирога.

Смешайте с фаршем измельченный лук, чеснок, бульон и крупно натертый сыр. Тесто раскатайте, стаканом выдавите круглые заготовки. Намажьте их начинкой и дважды сложите вдвое. Полученные лепестки равномерно уложите в круглую, застеленную пергаментом форму. Смажьте пирог сливочным маслом и яичным желтком, выпекайте его в течение 40 мин при 180 градусах.

Как приготовить пирог «Хризантема» из слоеного теста

Упростить задачу приготовления пирога «Хризантема» можно при помощи покупного слоеного теста. Ингредиенты для начинки и способ формировки остаются прежними. Однако преимущество слоеного пирога в том, что кроме фарша можно использовать любую начинку, в том числе сладкую. Например:

  • творог (с сухофруктами и без);
  • мак;
  • повидло или густое варенье;
  • жареную капусту;
  • картофель с печенкой;
  • измельченные в фарш грибы с луком.

Чтобы пирог выглядел аппетитно и не растекался, начинка должна быть мелко нарубленной и густой (без сока). На 500 г фарша понадобится 400–500 г слоеного теста.

Пирог «Хризантема» подходит для ежедневного и праздничного стола. Потраченные на его приготовление силы и время окупятся вкусным, оригинальным результатом.

Читайте далее: рецепт шашлыка из свинины