Рецепт пирога из слоеного теста с сосисками



Слоеный пирог с сосисками готовится быстро, ведь для его приготовления можно приобрести уже готовое тесто. Подготовительный этап вместе с процессом выпечки занимает около 60 минут.

слоеный пирог с сосисками
Быстрый слоеный пирог с сосисками - отличный завтрак
Фото: Getty
Ингредиенты
Тесто слоеное
1 пачка
Яйца куриные
2 штук(и)
Желток
200 штук(и)
Сметана
250 граммов
  • Количество порций: 10
  • Время приготовления: 1 минута

Рецепт пирога с сосисками в слоеном тесте

Перед началом готовки замороженному тесту нужно дать полежать при комнатной температуре до полного оттаивания и только после этого можно начинать собирать пирог.

Процесс приготовления:

  • выложить на противень пергаментную бумагу, а на нее лист готового слоеного теста. Разрезать все тесто на полоски, это особенно удобно делать специаьным ножом для пиццы. Ширина каждой не больше 1 см;
  • теперь четные полоски нужно отвести вправо, предварительно согнув пополам;
  • очищенную от пленки сосиску уложить в центр листа около сгиба и закрыть полосками теста. Затем отвести в сторону нечетные полоски теста, уложить следующую сосиску и снова накрыть тестом. И так продолжать до тех пор, пока не закончатся и сосиски, и тесто. В итоге должна получиться «плетеная» корзина с сосисками. Края пирога тщательно защипнуть;
  • отделить белок от желтка – понадобится 2 штуки. Посолить и хорошенько взбить. Кисточкой смазать поверхность теста взбитым желтком;
  • духовой шкаф предварительно разогреть до +180 и поставить противень с пирогом на 20 – 30 минут.

Пирог будет готов, когда на тесте зарумянится красивая корочка. Стоит дать ему немного остыть, нарезать порционными кусками и подавать с томатным соусом.

Быстрый пирог из слоеного теста с сосисками

Если времени для создания красивого плетения из теста нет, можно воспользоваться упрощенным рецептом.

Процесс приготовления:

  • слоеное тесто разморозить, чтобы оно приобрело температуру окружающего воздуха;
  • раскатать, чтобы получился один тонкий слой;
  • сосиски порезать на 4 части;
  • яйца разбить в глубокую миску, добавить сметану, немного подсолить и взбить;
  • взять форму для выпечки и уложить в нее тесто, чтобы закрывало края;
  • выложить сосиски в один слой и вылить на них готовую яично-сметанную заливку;
  • поставить форму в предварительно разогретый до +180 духовой шкаф и готовить до золотистого цвета.

Все, пирог готов. Теперь нужно дать ему немного отпыхнуть, порезать на порции и подавать к столу.

Пирог из слоеного теста с сосисками может стать палочкой-выручалочкий, если на пороге появились внезапные гости. Готовится он недолго, а для «быстрого» варианта продукты найдутся практически в каждом холодильнике.

Читайте далее: слоеный пирог в мультиварке