Пицца на кефире на сковороде: рецепт теста и начинки



Пицца на кефире на сковороде готовится на скорую руку. Это подходящий вариант для тех, у кого нет духовки или мало времени для приготовления настоящей пиццы. Впрочем, по вкусу такое блюдо ничуть не хуже итальянского оригинала.

Пицца на кефире на сковороде за 10 минут: пошаговый рецепт с фото
Начинки могут быть любыми: все зависит от вашего вкуса и фантазии.
Фото: Lauri Patterson / Vetta / Getty Images
Ингредиенты
Колбаски охотничьи (или любая колбаса)
200 граммов
Сладкий перец
1 стручок
Помидор
1 штука
Свежая зелень
0,5 пучков
Кетчуп
1 ст.л.
Соевый соус
1 ч.л.
Сыр тертый
100 граммов
Для теста
яйцо
1 штука
Кефир
1 стак.
Мука
12 ст.л.
сода гашеная
0,5 ч.л.
Соль
1/3 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут

На приготовление пиццы на сковороде уйдет минимум времени. При этом ваш итальянский пирог почти не будет отличаться от того, что выпечен в духовке.

Тесто на кефире для пиццы на сковороде

Это универсальный рецепт теста для быстрой пиццы. Главное - соблюдать все пропорции, чтобы тесто получилось. Обратите внимание, для теста лучше использовать кефир с максимальным процентом жирности.

ШАГ 1. Вилкой взбейте яйцо с солью. Соду погасите уксусом или лимонным соком, добавьте ее к яйцу. Туда же вылейте кефир, положите муку и растительное масло.

ШАГ 2. Понемногу добавляйте муку. Тесто должно взять от 12 до 14 ст. л. пшеничной муки, в зависимости от жирности кефира и размеров яйца.

ШАГ 3. Хорошо вымесите содержимое миски. У вас должно получиться тесто, по консистенции чуть гуще сметаны. То есть с ложки оно должно падать, а не литься струйкой. 

Теста вам хватит на 2 пиццы. Разделите его на 2 части, уложите ровным слоем в сковороды, смажьте соусом и используйте любую начинку по вашему вкусу.

Рецепт пиццы на кефире на сковороде с колбасой и сыром

ШАГ 1. Сковороду смажьте маслом, выложите в нее тесто и поджарьте под крышкой на слабом огне до румяности.

ШАГ 2. Для начинки нарежьте колбасу, овощи. Сыр натрите на терке.

ШАГ 3. Смажьте заготовку кетчупом и соевым соусом, разложите начинку. Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу, пока не расплавится сыр.

ШАГ 4. Горячую пиццу не забудьте посыпать свежей зеленью.

Читайте также:

Что приготовить, когда нет денег и почти нет продуктов

Пицца по-домашнему: лучшие рецепты и видео

Пицца с грибами: рецепт и секреты приготовления