Рецепт творожной запеканки со сгущенкой



Запеканка со сгущенкой приобретет нежный карамельный вкус, но получится более сладкой и калорийной. Классический рецепт можно разнообразить свежими фруктами.

запеканка со сгущенкой
Обезжиренный творог также подходит для запеканки со сгущенкой
Фото: Getty
Ингредиенты
Творог
500 граммов
Яйца куриные
4 штук(и)
Сгущеное молоко
1 банка
Курага
100 граммов
Ванилин
1 щепотка
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут

Запеканка из творога со сгущенкой

Подойдет творог любой жирности, для однородности его желательно протереть через сито.

Курагу нужно предварительно замочить в горячей воде на 15 минут.

  1. Яйца взбить в пену, смешать со сгущенкой. Добавить творог и взбить массу блендером.
  2. Добавить нарезанную на мелкие кусочки курагу. Засыпать щепотку ванилина, все хорошо перемешать.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.

Духовку разогреть до 180°С, запекать 35 минут. Если за 10 минут до готовности положить на запеканку небольшой кусочек сливочного масла, на поверхности образуется аппетитная корочка.

Запеканку можно присыпать сахарной пудрой, по вкусу добавить корицу или мускатный орех.

Рецепт творожной запеканки со фруктами и сгущенкой

Манная крупа делает ее консистенцию особенно пышной.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г. творога;
  • 1 банка сгущенки;
  • 50 г. манки;
  • 4 яйца;
  • 1 банан;
  • 2 яблока;
  • 20 г. растительного или сливочного масла;
  • Сода.

Чем жирнее творог, тем вкуснее получится запеканка. Можно использовать яблоки любого сорта, но лучше всего подойдут красные.

  1. Разбить яйца, белки отделить от желтков. Взбить белки в пену, добавить манку, перемешать, оставить на 15 минут. Крупа должна разбухнуть.
  2. Желтки растереть с творогом.
  3. Соединить все ингредиенты, добавить сгущенку, все хорошо перемешать миксером или блендером. Добавить ½ ч. л. соды.
  4. Фрукты нарезать маленькими кусочками, ввести в творожную массу.
  5. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и выложить массу.

Запекать в 40 минут в духовке, разогретой до 200°С. Подавать немного остывшей.

Самый простой рецепт творожной запеканки

Он выручит, если необходимо приготовить завтрак на скорую руку.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г. творога;
  • 3 яйца;
  • 200 г. сгущенки.

Необходимо взбить все ингредиенты в массу однородной консистенции и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Блюдо готовится 25 минут при температуре в духовке 220°С.

Если хотиет получить красивую корочку, по рецепту запеканку со сгущенкой нужно смазать взбитым куриным яйцом. Для аппетитного аромата добавьте щепотку ванильного сахара или 10 мл ванильной эссенции.

Удобно использовать силиконовую или разъемную форму – так запеканку будет легко вытащить. Приятного аппетита!

Читать ещё: рецепт запеканки из гречки