Салат апельсиновая долька: особенности, рецепты и фото



При подготовке праздничного обеда оформлению блюд уделяется не меньше внимания, чем их приготовлению. На фото этот салат похож на апельсиновую дольку, но в рецепте нет никаких цитрусовых. Что необходимо для его приготовления, и в чем его особенность? Вариантов апельсиновой дольки много, и почти во всех компоненты мелко измельчаются и выкладываются слоями. Рассмотрите несколько рецептов.

салат апельсиновая долька рецепт с фото
Рецепт с фото салата апельсиновая долька
Фото: Getty
Ингредиенты
Картофель
3 штук(и)
Луковица
1 штук(и)
Яйца куриные
4 штук(и)
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 минута

Блюдо апельсиновая долька с сыром и морковью 

Чтобы оправдать название, салат должен быть выполнен в оранжевых и желтых тонах. Нежное и в меру острое блюдо получится из следующих продуктов:

  • 3 шт. картофеля;
  • 300 г куриного филе;
  • 200 г сыра;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • майонез.

Варим и охлаждаем филе, картофель, яйца и морковь. Мясо разбираем на волокна как можно мельче. Натираем на мелкой терке морковь, картофель, сыр, яйца. Измельченный лук заливаем уксусом и маринуем 15 минут. Шампиньоны режем на пластинки.

На плоской тарелке полукругом выкладываем картофель, заливаем его майонезом, выкладываем на него сначала лук, а затем мясо. Делаем еще три слоя, яйца, грибы и сыр, смазывая каждый майонезом. Получилась долька желтоватого цвета. Теперь, используя тертую морковку, делаем на ней 5–6 полосок и ободок по периметру.

Салат готов, но должен настояться пару часов в холодильнике. При желании вместо грибов можно использовать маринованные или соленые огурцы.

Рецепт приготовления с крабовыми палочками

Этот салат можно подать просто в салатнике, но уложенный в форме дольки, он будет значительно эффектнее. Кажется, что даже его вкус меняется. Он готовится из следующих ингредиентов:

  • 200 г крабовых палочек;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 5 яиц;
  • 200 г кукурузы;
  • 1 морковь;
  • 100 г сыра;
  • 2 свежих огурца;
  • ½ ст. риса; майонез.

Заранее варим рис, яйца и морковку. Сыр и морковь мелко натираем. Рис и кукурузу отцеживаем от воды и смешиваем с порезанными кубиками яйцами, ананасом, огурцами, слегка заправляем майонезом. Смесь не должна быть жидкой и растекаться. Выкладываем ее на плоскую тарелку в форме полукруга, заливаем майонезом и полностью покрываем морковкой.

Теперь нужно на салат нанести рисунок бежевым цветом. Используем для этого майонез и тертый сыр. Проводим одну линию по контуру и 6 радиально. В серединке рисуем небольшой круг. У нас получается настоящая долька апельсина.

В этом салате удачно сочетается внешняя привлекательность и приятный вкус. В нем можно мясо заменить рыбой, добавить другие овощи. Его оформление немного трудоемко и требует некоторой фантазии, но восторг гостей вознаградит ваши старания.

Читайте далее: как приготовить антрекот из говядины