Салат из одуванчиков

Name: Салат из одуванчиков
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Одуванчик - 200 граммов; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Грецкий орех - 2-3 штуки; Соль -; Майонез -; Лимон -

салат из одуванчиков

Фото: Getty Images

Ингредиенты

Одуванчик (молодые листья): 200 граммов

Морковь: 1 штука

Чеснок: 2 зубчика

Грецкий орех (очищенный): 2-3 штуки

Соль

Майонез

Лимон (сок)

Время приготовления: 15 минут
Температура подачи: Комнатная температура
Тип обработки: Нарезка
Сезон: весна-лето

Молодые листья одуванчика замочить на несколько часов. Затем слить воду, дать листьям обсушиться, а потом нарезать или порвать руками. Добавить мелко нарезанный чеснок, натертую морковь, измельченные орехи. Заправить майонезом и несколькими каплями лимона. Кроме того, в салат можно добавить помидоры, сладкий перец и яйца.

Помните - собирать нужно только самые молодые листочки, причем вдали от дорог, даже проселочных. Иначе вместо пользы получится один вред. Кстати о пользе: листья одуванчика содержат много кальция, витамина А, обладают мочегонным свойством, богат антиоксидантами и клетчаткой. Что называется, польза под ногами.