Такояки: рецепт с фото, видео



Такояки – японский фастфуд, завоевавший популярность во всем мире. Блюдо традиционно готовят из кусочков осьминога, которые оборачиваются в жидкое тесто и сыр. Для приготовления блюда желательно использовать майонез с добавлением зелени. Перед таким блюдом не устоит ни один человек, но как правильно приготовить такояки?

как приготовить такояки в домашних условиях
Как приготовить такояки в домашних условиях: рецепт
Фото: Getty
Ингредиенты
Вода
800 миллилитров
Мука
200 граммов
Соевый соус
2 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Осьминог
150 граммов
Лук зеленый (перо)
30 граммов
Имбирь
10 граммов
Соевый соус
1 ст.л.
Бульонный кубик
2 штук(и)
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут

Японское блюдо такояки: секреты приготовления

Чтобы успешно приготовить такояки, позаботьтесь о наличии всех компонентов.

На самом деле для его приготовления требуется не только осьминог, но и специальная сковорода. С посудой ситуация складывается сложнее, чем с ингредиентами. Несмотря на это следует понимать — в чем же заключаются особенности сковороды: по всей площади присутствуют лунки, необходимые для придания блюду внешнего вида, напоминающего пончик.

Потребуется использовать восточные рыбные продукты, придающие оригинальный вкус. Несмотря на то, что ингредиенты изначально вызывают удивление, их можно с легкостью найти в любой рыбной лавке, ориентирующейся на восточное направление.

Как приготовить такояки в домашних условиях: инструкция

Процесс приготовления удивит легкостью. Как готовить это японское блюдо правильно?

  1. Взбить 3 яйца, добавив воду и водоросли в гранулах.
  2. В приготовленную смесь добавить муку, после чего – посолить. В обязательном порядке смесь перемешать до однородного состояния.
  3. Сковороду аккуратно намазать растит. маслом и нагреть.
  4. Затем тесто заливается до лунок на японской сковороде. Не переживайте, если тесто чуть растечется по посуде.
  5. Теперь можно добавить нарезанный лук, сваренного осьминога, хрустящий сыр, и натертый сыр.
  6. Как проверить готовность такояки? Для этого нужно перевернуть блюдо. Если с поставленной задачей не удастся справиться, подождать около десяти минут. Важно провести жарку с двух сторон.
  7. Приготовленные такояки положить на тарелку продолговатой формы. Для украшения желательно использовать одноименный соус, стружку тунца, нежирный майонез. Дополнительные ингредиенты придают приятный вкус блюду, благодаря чему удастся по достоинству оценить японскую кулинарию.

Изучая рецепт такояки с фото, желательно помнить о правилах приготовления японского блюда. Несмотря на использование редких ингредиентов, с поставленной кулинарной задачей справится даже начинающая хозяйка. Приятного аппетита!

В следующей статье: икра из зеленых помидор