Тефтели из индейки: рецепт, фото, видео



Тефтели из индейки – это сочное, сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно готовить и в будни, и на праздники, запекать в духовке или тушить в мультиварке. Рецептов тефтелей из индейки с фото множество, ниже вы сможете ознакомиться с наиболее популярными. Как приготовить диетическое блюдо самостоятельно, читайте дальше.

тефтели из индейки рецепт с фото
Тефтели из индейки, рецепт с фото и видео
Фото: Getty
Ингредиенты
Филе индейки
600 граммов
Рис
100 граммов
Лук
1 штук(и)
Яйца куриные
1 штук(и)
Сметана
100 граммов
Томатная паста
20 граммов
Мука
1 ст.л.
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 30 минут

Готовим тефтели из индейки с подливкой в духовке

Запеченные в духовке тефтели получаются сочными и ароматными. Они хорошо сочетаются с любыми гарнирами.

Список продуктов:

  • филе индейки – 600 г;
  • сухой рис – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • томатная паста – 20 г;
  • мука – 1 ст. л.

Лук и филе измельчите через мясорубку. Рис отварите в течение 5 мин и соедините его с фаршем. Добавьте яйцо, специи и соль. Сформируйте из фарша мясные шарики и обжарьте их с двух сторон на сковороде. Смешайте сметану, томатную пасту и муку, уложите тефтели в глубокую емкость для запекания и залейте соусом. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 мин.

Тефтели из мяса индейки в мультиварке

В мультиварке тефтели готовятся легко и просто. Они хорошо пропитываются соусом, имеют насыщенный вкус.

Список продуктов:

  • филе индейки – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сухой рис – 60 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 2 стак.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • томатный сок – 2 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Измельчите филе и лук, добавьте рис, соль, яйцо и специи. Из полученного фарша сформируйте шарики и обжарьте их на сковороде. Приготовьте соус: смешайте сметану, муку, воду и томатный сок. Выложите тефтели в мультиварку, залейте их подливой. Включите устройство в режим «Тушение» на 1 час.

Тефтели для ребенка из индейки

Тефтели из филе индейки можно готовить для детей от 8 месяцев. Делать это лучше в пароварке, без масла и соуса. Тефтели получаются похожими на ежиков, что очень нравится малышам.

Ингредиенты:

  • фарш из индейки – 300 г;
  • сырой рис – 4 ст. л.;
  • лук – 1 шт.

Для детей после 1 года можно добавить щепотку соли.

Смешайте все продукты до образования однородного фарша. Лук желательно перекрутить на мясорубке, чтоб в готовых тефтелях он был незаметен. Сформируйте мясные шарики и уложите их в чашу пароварки или специальную насадку для мультиварки. Готовьте тефтели на пару в течение 20 мин.

Калорийность таких тефтелей, приготовленных без подливки, составляет 113 ккал в 100 г. Уменьшить ее можно, если использовать бурый рис, а увеличить – добавляя соусы. В любом случае блюдо получается сытным и ароматным.

В следующей статье: салат десятка из баклажанов