Тосканский салат панцанелла
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio
Ингредиенты
- Перец болгарский
- 2 штук(и)
- Помидоры
- 800 граммов
- Лук красный
- 1 штука
- Батон-багет (черствый)
- 250 граммов
- Маслины
- 1 банка
- Чеснок
- 3 зубчика
- Базилик
- 2 веточки
- Уксус винный
- 2 ст.л.
- Растительное масло
- 5 ст.л.
- Соль
- по вкусу
- Перец
- по вкусу
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 30 минут
- Температура подачи: Комнатная температура
- Тип обработки: Измельчение
- Кухня: Итальянская
- Повод: Повседневный
- Сезон: лето
Помидоры и запеченные под грилем перцы очищаем от кожицы и семян, мякоть нарезаем. Семена и внутреннюю мякоть помидоров перетираем через сито. Получившийся сок смешиваем с уксусом, солью, перцем, маслом, полукольцами лука и рубленым чесноком. Через 10 минут перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой, добавив маслины, листики базилика и кусочки хлеба.
Калорийность: 367 ккал в порции.
