Варианты приготовления ленивого хачапури на сковороде

Рецепт ленивого хачапури на сковороде 

Сметану лучше брать с низким процентом жирности. Если сметаны нет, вместо нее можно использовать кефир или йогурт. В традиционном рецепте используется сыр сулугуни, но его можно заменить любым твердым сыром или брынзой.

Приготовление:

1. Измельчить сыр.
2. Перемешать сыр с яйцами. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Для более острого вкуса можно добавить чеснок.
3. Влить сметану, чтобы масса приобрела консистенцию густой сметаны.
4. Смазать сковороду маслом и вылить смесь в нее. Посыпать измельченным укропом. Вместо укропа можно использовать петрушку, салат или зеленый лук.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Хачапури можно не жарить, а запечь в духовке.

Ленивый хачапури с творогом

Ингредиенты:

• творог с низким процентом жирности – 300 г;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• зелень – пучок.

Приготовление:

1. Хорошо взбить яйцо с молоком. Ввести муку и перемешать.
2. Размять вилкой творог и добавить в общую массу.
3. Вылить массу в подготовленную сковороду или форму для запекания и готовить до румяной корочки.

Перед подачей посыпать зеленью.

Хачапури из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• брынза соленая – 100 г;
• сметана – 60 г;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Разрезать лаваш на несколько прямоугольников одинакового размера.
2. Смазать один прямоугольник сметаной.
3. Измельчить сыр и брынзу на крупной терке. Выложить часть твердого сыра на сметану, прикрыть прямоугольником, снова смазать сметаной и присыпать брынзой. Чередовать, пока не закончатся продукты.
4. Свернуть заготовку в рулет, немного придавив руками, нарезать на кусочки шириной 4 см.
5. Обжарить на сковороде, пока сыр внутри не расплавится.

Подавать горячим.

Хачапури с ветчиной из готового слоеного теста

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• ветчина – 200 г;
• сулугуни – 150 г;
• луковица;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень и специи.

Приготовление:

1. Измельчить лук и зелень. Нарезать ветчину кубиками и обжарить вместе с луком и зеленью.
2. Натереть сыр и добавить к ветчине. Приправить специями.
3. Раскатать тесто, нарезать квадратиками и сделать небольшие прорези по диагонали.
4. Выложить начинку по центру заготовок.
5. Сформировать конвертики, выложить их на смазанный маслом противень.

Выпекать примерно 30 мин до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Рецепт ленивого хачапури на сковороде с фото поможет приготовить блюдо с первого раза.