Зимняя вишня: три способа, как заморозить эту ягоду



Как заморозить вишню на зиму: без косточки, с косточкой, без сахара - 3 простых пошаговых рецепта
Заморозить вишню в морозильнике и радовать себя вкуснятиной круглый год!
Фото: simarik / E+ / Getty Images
  • Время подготовки: 2 часа
  • Время приготовления: 3 часа
  • Температура подачи: Замороженное блюдо
  • Тип обработки: Заморозка
  • Сезон: осень-зима

Чтобы радовать себя и близких угощениями из вишни целый год не только в виде компотов, лучше всего сделать запасы в морозильнике. Рассказываем, как заморозить вишню быстро и без хлопот.

Как заморозить вишню без косточек

Чтобы заморозить вишню без косточек на зиму, ее придется почистить.

Лайфхак, как это сделать быстро, не разрезая ягоды,  — использовать обычную шпильку для волос. Косточка легко достается, если проколоть вишню обратной стороной шпильки, при этом сок и мякоть ягоды практически не вытекают, как это бывает, если удалять косточки с помощью ножа.

После того как удалили косточки, вишню нужно выложить на пластиковый поднос и поставить в морозильник на два-три часа. После этого можно достать ягоды, расфасовать их по мешкам или контейнерам и снова убрать в холодильник.

Как заморозить вишню с косточками

Более простой способ, как заморозить вишню – не чистить ее от косточек. Тогда все, что понадобится сделать, — хорошо промыть ягоды, убрать испорченные, просушить и также на подносе заморозить, а потом разложить по мешкам.

Чтобы домашняя вишня получилась максимально полезной, при замораживании лучше обойтись без добавления сахара. Для того чтобы заморозить вишню на зиму без сахара, нужно проделать те же действия, о которых рассказали выше.

Удалять или не удалять косточки — решайте на свой вкус и исходя из того, что вы хотите приготовить с вишней после заморозки. Для удобства, конечно, лучше почистить вишню, чтобы потом легко и просто добавить ее в любимые десерты, выпечку, коктейли или есть ее в обычном виде.

Читайте также:

Витамины на зиму: как заморозить овощи, фрукты и зелень

Маринованная вишня на зиму: простые рецепты

Рецепт вяленой вишни в домашних условиях.

Вишня в масле на зиму.