На Урале много блюд национальной кухни – готовят из мяса, грибов, ягод, много рецептов зарубежных, рецептов заморских. К примеру, после войны с Наполеоном на карте Челябинской области появился городок Париж, а на столе – галеты. После русско-турецкой войны – уральская Варна, а на кухне – лавровый лист, душистый перец и голубцы. В топ-10 на Урале, конечно, входят пельмени. Уральские пельмени с мясом  в 1965 году взял на ВДНХ в Москве «золото». С этого момента пельмени ручной лепки стали уральским и брендом, и трендом. На Южном Урале пельмени из теста с мясом лепят в форме «чепца» или «диванчика». На Урале много лесов и, конечно, грибных мест, поэтому уральская кухня – это обязательно блюда из грибов. Грибы соленые, грибы маринованные, грибы жаренные с луком. Популярны грузди соленые, рыжики и опята соленые и маринованные. В грибах содержится растительный белок, углеводы, витамины группы В. Так что грибы – это не только вкусно, но и полезно.

.

Уральская кухня: 10 необычных рецептов

10 рецептов

«Урал – центр мира», – так шутят те, кто здесь живет. Именно Урал стал границей, которая отделяет Европу и Азию. Именно здесь суровые края с сильными ветрами, лютыми морозами зимой и знойной жарой летом. На Урале – богатые и щедрые леса, сильные и многоводные реки, а потому и кухня здесь особенная и непревзойденная.  

В гастрономию здешних мест свою лепту внесли коренные народы: коми и пермяки – на севере, татары и башкиры – на юге, зауральские казаки, которые попали на Урал в середине XVI века, а также уральские мужики, которых призывали на войну, а по возвращении домой они «привозили» рецепты заморских блюд. К примеру, после войны с Наполеоном на карте Челябинской области появился городок Париж, а на столе – галеты. После русско-турецкой войны – уральская Варна, а на кухне – лавровый лист, душистый перец и голубцы.

Wday.ru собрал ТОП-10 самых вкусных рецептов уральской кухни: от Перми и до Кургана, от Челябинска и до Бердяуша. От пельменей и до варенья!     

Диеты
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Консервирование
Разное
Ищете ответ? Задайте вопрос экспертам
Комментарии

на сайте, чтобы оставлять комментарии

Для этой публикации ещё не оставлено ни одного комментария.
Будь первой, и о твоем мнении узнают все!
Загрузка...

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.