Маленький повар: учим ребенка готовить

Маленькие дети обычно любят крутиться на кухне, открывать двери шкафчиков, греметь кастрюлями, играть ложками, возиться в воде. В этот момент процесс готовки особенно усложняется — мамы переживают, что малыш может обжечься, что-то разбить, рассыпать, испачкаться. Не стоит этого бояться! Более того, не упустите момент, когда ребенок сам стремится помогать маме на кухне.

Для детей кулинария сравнима с волшебством. Действительно, вы берете разные продукты, смешиваете, варите-парите, и получается что-то совершенно новое – вкусное и красивое блюдо.

Отказываться от помощи ребенка на кухне и бояться учить его готовить не стоит. То, что придется его еще и научить убирать за собой, тоже хорошо.

Фото
firestock

Плюсы того, что вы будете учить ребенка готовить

  • Развитие мелкой моторики (чистка овощей, лепка вареников, пельменей, пирогов и т. д.).
  • Развитие фантазии (украшение блюд, приготовление печенья разных форм и т. д.).
  • Обучение исполнительности и точности (соблюдение рецептуры).
  • Развитие самостоятельности (когда ребенок подрастет, то сумеет сам приготовить себе еду).
  • Сплочение семьи (совместное приготовление пищи – важный скрепляющий семью момент).
  • Развитие словарного запаса (обсуждение процесса приготовления пищи).
  • Представления о форме, размере и цвете, вкусе, запахе (на всех этапах приготовления пищи).
  • Умение экономить время и деньги (когда ребенок будет постарше, он будет выбирать оптимальные для рецепта и вашего кошелька ингредиенты, начнет ценить то, что родители тратят деньги, время и силы, чтобы приготовить вкусную и полезную пищу на всю семью).
  • Желание и умение заботиться (хорошая мотивация в процессе «кашеварения» – приготовление пищи для близких и друзей).
Фото
firestock

Возможные неприятности и как их избежать

  • Чтобы ребенок не порезался, дайте ему специальный пластмассовый (имеются в продаже), одноразовый или столовый нож. Учим ребенка правилам безопасности на примере этого ножа.
  • Чтобы ребенок не обжегся, объясните ему, что плиты, сковороды, кастрюли нагреваются. Расскажите, для чего существуют прихватки, пекарские варежки и как опасно обжечь ручки. Чтобы усвоил эту информацию, можно дать почувствовать жар от плиты (на расстоянии) или позволить дотронуться до нее (но не очень горячей!).
  • Добиться того, чтобы ребенок не сорил, вряд ли получится. Это дело опыта. Вспомните себя на его месте.
  • Чтобы ребенок действительно помогал, а не мешал, – вопрос времени и усидчивости. Проявляйте выдержку и ни в коем случае не ругайте его за промахи. Иначе готовка будет вызывать у ребенка лишь негативные эмоции, и он утратит к ней всякий интерес.

Итак, как начинать учить ребенка готовить?

Купите или сшейте ребенку фартук, а также косынку для девочки и поварскую шапочку для мальчика.

Не превращайте приготовление пищи в чисто механический процесс. С ребенком оно должно быть увлекательным и познавательным занятием.

Покажите ребенку, как мыть овощи и фрукты. Расскажите, для чего это делается. Называйте цвет и форму продуктов, загадывайте загадки про них.

Фото
firestock

Очень увлекательным для ребенка будет процесс лепки из теста. Отделите ему небольшой кусочек теста и позвольте слепить колобок или пирожок. Раскатывать и мять тесто очень полезно для развития мелкой моторики. А это просто необходимо тем малышам, у кого есть задержка развития речи.

Научите ребенка намазывать на хлеб масло, джем, паштет, соусы. Чтобы ребенок не порезался, дайте ему специальный «бутербродный» неострый ножик с закругленным концом.

На неострой пластмассовой терке ребенок может натереть кусочек сыра или яблоко.

Ребенок с большой радостью поможет вам растолочь картошку в пюре. Пусть он начнет, а вы продолжите (или наоборот).

Ближе к пяти годам можно доверить ребенку нарезать овощи для салата (лучше, если это будут вареные овощи).

Детям очень нравится готовить «веселые» блюда. Научите ребенка делать рожицы из продуктов, человечков, животных. Например, приготовьте «мухомор» из вареного яйца и половинки помидора, белые точки на «шляпке» нарисуйте майонезом

Ничто так не пробуждает любовь к кулинарии, как эффектная сервировка. Пусть она будет яркая, даже если не планируется праздничный ужин. Пусть ребенок приготовит на шпажках канапе из кубиков сыра, кружков огурца и маслин. Придумайте вместе, как красиво оформить нарезку из разноцветных овощей, ломтиков колбасы или ветчины, сделайте веселые бутерброды и кашу. Вместе с ребенком научитесь простейшему фруктовому карвингу. Такие уроки пойдут на пользу и детям, и взрослым.

Обязательно хвалите ребенка! Но не просто так, а за конкретные достижения (хорошо порезал овощи, сделал красивый бутерброд, испек вкусное печенье). И очень важна похвала со стороны отца! Он должен просмаковать приготовленное ребенком блюдо и похвалить юного повара. Сознание того, что от него зависит ужин папы, повысит не только самооценку, но и даст ощущение социальной значимости.

Фото
firestock

Готовить можно не только дома. Ребенку наверняка понравятся мастер-классы по приготовлению шоколада и сладостей, приготовления пиццы. Сводите его на эти занятия. Некоторые кондитерские и пиццерии устраивают такие уроки и для взрослых, и для детей.

И все же самый верный способ привить детям желание кулинарить – личный пример. Готовьте много, часто и с удовольствием. Возможно, это вдохновит вашего ребенка стать выдающимся шеф-поваром.

Как видите, учить ребенка готовить не только весело, но и полезно: у малыша развиваются воображение, фантазия, формируется творческий вкус.

Приятным бонусом является также умение пользоваться бытовыми приборами по назначению. Научив ребенка ими пользоваться, вы не будете переживать, что ваше чадо поранится или сломает хитроумную технику.

Вывод: готовить с детьми – это удовольствие, главное – побороть страхи и заблуждения на этот счет.

Комментарии

0
под именем