Общая характеристика винных сортов винограда

Главная отличительная черта винного винограда в том, что у него повышенное количества сока. Также в его составе больше сахара. Сахаристость стартует с 80%. Кожица у таких ягод слишком плотная. Она портит вкус или является вовсе не съедобной.

винные сорта винограда
Винные сорта винограда можно выращивать в разных регионах России
Фото
Getty

Гроздь винного винограда легко опознать по внешнему виду. Она небольшая, ягоды растут плотно. Размер ягод средний или маленький. В них много косточек. Цветки на кустах винного винограда обычно обоеполые. Высаживать такие кусты можно в любое время с ранней весны до поздней осени.

Лучший винный виноград

Существует множество сортов винограда для приготовления вина. Вот популярные варианты с лучшими характеристиками:

  • «Алиготе». Подходит для белого столового вина. Небольшие желто-зеленые ягоды с тонкой кожицей, сочной мякотью и простым вкусом. Высокоурожайный сорт. Боится вредителей, но не склонен к горошению и осыпанию завязей.
  • «Каберне Савиньон». Французский сорт для красных столовых, десертных и крепких вин. Ягоды сочные с легким пасленовым послевкусием. Сорт отличается повышенной устойчивостью к болезням и вредителям. Полностью непригоден для употребления в свежем виде.
  • «Мускат белый». Египетский сорт для десертных и полусладких вин, для шампанского. Золотистые мелкие ягоды с солнечной стороны покрываются «загаром». Вкус и аромат ярко выраженный, мускатный. Преимущество сорта в том, что его можно есть и в свежем виде, вкус отменный.
  • «Ркацители». Грузинский сорт широкого назначения. Довольно крупные для технического винограда грозди с овальными ягодами среднего размера. Мякоть сочная, приятная на вкус. Сорт созревает поздно.
  • «Рубиновый Магарача». Украинский сорт для красных столовых и десертных вин. Темно-синие круглые ягоды среднего размера. Они сочные, с сильным пасленовым послевкусием. Сорт отличается повышенной зимостойкостью и высокой урожайностью.

Если постараться, любой из описанных сортов можно вырастить в домашнем винограднике.

Теперь вы знаете, какие бывают винные сорта винограда. Попробуйте выращивать их на своем участке для приготовления домашнего вина.