Даже если в профессиональные бариста вы не метите, вам все равно полезно будет узнать о типах кофеварок и чем, скажем, гейзерная отличается от капсульной или комбинированной. Начнем с того, что есть шесть популярных типов кофеварок: капельные, «французский пресс», гейзерные, рожковые или эспрессо, капсульные и комбинированные. Разбираемся, кто есть кто и какой вариант предпочтительнее для домашнего использования.
Капельные кофеварки
Данного типа кофеварки весьма популярны в США (так, например, во многих американских фильмах можно встретить именно такие экземпляры). Данные кофеварки работают следующим образом: в специальный отсек заливается вода, где нагревается до 87−95 градусов, а затем по каплям стекает в фильтр, где находится кофейный порошок. Пропитавшись ароматными веществами, готовый кофе стекает в специальный сосуд, откуда уже его можно брать и разливать по чашкам.
Плюсы: за один процесс можно приготовить достаточное количество бодрящего напитка и можно выбрать любой вид молотого кофе.
Минусы: напиток не всегда получается вкусным, т.к. вода иногда не успевает впитать весь аромат перемолотых зерен, необходимо следить за фильтрами и периодически их менять, даже если вы готовите кофе лишь для себя одного, все равно нужно будет заполнять сосуд по полной, иначе кофеварка будет работать в неправильном режиме.
Важно: необходимо поддерживать фильтр в идеальном состоянии, ведь именно от него зависит вкус напитка и работа кофеварки.
«Французский пресс»
Это, пожалуй, самый простой вид кофеварок (нет, даже не кофеварка, а своеобразное устройство для заваривания напитков), который представляет собой, как правило, кувшин из жаропрочного теплосберегающего стекла с поршнем и металлическим фильтром. Чтобы приготовить ароматный кофе, достаточно кофейный порошок насыпать в специальный цилиндр, залить все горячей водой и через 5 минут опустить пресс, чтобы вся гуща осталась на дне.
Плюсы: достаточно прост в использовании, не нужно искать электричество для работы, не требуется своевременная замена фильтров, и, самое главное, данный прибор очень компактен, поэтому его запросто можно брать с собой.
Минусы: не получится экспериментировать с разными видами кофейных напитков, нет дополнительных возможностей и крепость напитка придется выявлять в прямом смысле методом проб и ошибок.
Важно: кофе, приготовленный во френч-прессе, напоминает напиток, сваренный в турке, но при этом он менее крепкий. Если вы предпочитаете мягкий вкус, тогда это именно то, что вам нужно.
Гейзерные кофеварки
Данный вид кофеварок подразделяется на два подвида: электрические и те, которые нужно нагревать на плите. Гейзерные кофеварки внешне очень похожи на маленькие чайники, имеют два отсека, в один из которых заливается вода, а в другой – насыпается кофе. Кстати, стоит отметить, что данный вид весьма популярен, благодаря соотношению цена-качество. Такие кофеварки нередко можно встретить в Италии, ведь именно народ этой солнечной страны как никто другой знает толк в бодрящих напитках.
Плюсы: в таких кофеварках помимо кофе можно еще приготовить чай или травяной настой, подходит для приготовления большого количества напитка.
Минусы: сложность в чистке (нужно разобрать на детали, каждую из которых тщательно промыть и высушить), кофе не всегда получается ароматным.
Важно: для данного типа кофеварок подходит только кофейные зерна грубого помола.
Рожковые кофеварки
Данные модели (которые еще называют кофеварки-эспрессо) также можно разделить на два типа: паровые (с давлением до 15 бар, где кофе варится с помощью пара) и помповые (с давлением свыше 15 бар, где перемолотые зерна готовятся при помощи воды, нагретой до 87−90 градусов). Рожковые модели, многие из которых оснащены капучинатором, идеально походят для приготовления насыщенного крепкого напитка.
Плюсы: можно готовить два вида кофе (эспрессо или капучино), напиток приготовится моментально и сохранит свой удивительный вкус, такую кофеварку очень легко мыть и эксплуатировать.
Минусы: для приготовления кофе необходимо выбирать зерна определенного помола
Важно: за один раз можно приготовить не больше двух чашек эспрессо или капучино.
Капсульные кофеварки
Для тех, кто ценит время и не любит возиться с зернами, производители создали уникальные модели кофеварок, для работы которых требуется лишь специальная капсула или бумажный пакетик с кофе. Капсульные модели оснащены специальной системой, которая прокалывает резервуар с кофе, а вода из бойлера под давлением проходит через капсулу, и – вуаля! — готовый ароматный напиток у вас в чашке!
Плюсы: доступны разнообразные вкусы, модели отличаются многофункциональностью и имеют автоматическую систему очистки, а также – весьма просты в использовании!
Минусы: расходные материалы (капсулы) очень дорогие, а без них, увы, кофеварка работать не сможет.
Важно: чтобы сэкономить, можно выбрать капсульную кофеварку с пластмассовым корпусом.
Комбинированные кофеварки
Данные модели привлекательны тем, что они совмещают сразу несколько видов (из-за чего их цена существенно выше). Если, например, одним из них будет возможность приготовить кофе при помощи капсул – почему бы и нет? Так вы сэкономите время и заварить бодрящий напиток в одно касание не составит труда.
Плюсы: можно совмещать несколько типов кофеварок в одном приборе, а значит – экспериментировать в приготовлении разнообразных видов кофе.
Минусы: стоят дороже своих «собратьев».
Важно: обратите внимание на кофеварки, которые оснащены системой очистки воды, в этом случае вы получите более качественный напиток.
Сопутствующие товары
Прежде чем приобрести ту или иную модель, обратите внимание не только на технические характеристики кофеварки, мощность, дополнительные опции, но и на то, какой кофе вы предпочитаете (крепкий, мягкий и т. д.). Ведь в зависимости от разных типов напиток будет отличаться вкусом и ароматом.
Также не лишним будет узнать, что, скажем, американо лучше всего получается в капельных кофеварках, эспрессо и нежный капучино – в моделях рожкового типа, крепкий напиток – в гейзерных кофеварках. А тем, кто предпочитает эксперименты, советуем присмотреться к капсульным машинам.