Что сделать, чтобы не плакать от лука?

До сих пор не знаете, как резать лук и при этом не обливаться слезами? Мы свели в один список все способы борьбы с «горем луковым»: от наиболее популярных до самых неординарных. Как показывает практика – все из них действуют.

Запах от лука
Запах от лука
  1. Перед тем, как начать резать лук, положите его в морозилку или холодильник на 15-20 минут (охлаждение луковицы перед нарезкой снижает выделение вредных веществ).Так же можно остудить очищенную луковицу под струей холодной воды в течение нескольких минут.
  2. Выбирайте для резки лука очень острый и тонкий нож, без зубчиков. Перед и во время нарезки чаще споласкивайте нож холодной водой.
  3. Положите луковицу в теплую подсоленную воду перед нарезкой на несколько минут.
  4. Включите кран с холодной водой и режьте лук рядом с раковиной, споласкивая руки и протирая глаза смоченным водой платком.
  5. Зажгите восковую свечку (не парафиновую!) рядом с разделочной доской – это окислит серу и изменит ее состав так, что она больше не будет вызывать слезы.
  6. Сразу как почувствуете жжение, понюхайте что-нибудь, имеющее сильный запах – кофейные зерна, например.
Фото №1 - Что сделать, чтобы не плакать от лука?
  • Старайтесь дышать одним ртом, чтобы луковый сок не раздражал слизистую носа. Если не получается не дышать носом – попробуйте петь во время нарезки или завяжите нос платком.
  • Наберите в рот воды, а когда снова почувствуете жжение – поменяйте воду.
  • Проветривайте кухню: откройте форточку или используйте настольный вентилятор, поставив его сбоку от разделочной доски так, чтобы он создавал воздушный поток между вами и луком.
  • Дуйте на лук в процессе резки или посвистывайте, отгоняя таким способом от глаз и носа вещества летучей серы.
  • Фото №2 - Что сделать, чтобы не плакать от лука?
  • Слегка присыпьте солью разделочную доску.
  • Повесьте на уши луковые очистки.
  • Положите на голову половинку разрезанной луковицы.
  • Жуйте петрушку! (жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их)Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.
  • Делайте это в очках: плавательных, сноубордических. Можно дополнить комплект прищепкой (для ныряния) на нос.
  • Высуньте язык, пока режете лук - влага на языке впитает химические вещества в воздухе до того, как они доберутся до глаз.
  • Фото №3 - Что сделать, чтобы не плакать от лука?
  • Побольше разговаривайте – читайте наизусть стихи или отрывки из любимых произведений – так вы создадите движение воздуха, и пары лука не будут застаиваться возле носа и глаз.
  • Купите специальные очки для резки лука.
  • Наденьте маску для подводного плавания с трубкой. Или противогаз. У этого метода много поклонников.
  • Купите себе чоппер и не мучайтесь больше.
  • Комментарии

    16
    под именем
    • Топ
    • Все комментарии
    Показать сначала
    • Новые
    • Старые
    • Пары лука вызывающие слезотечение поднимаются снизу вверх, как дым от костра - чтобы не плакать достаточно стоять не над луком, а чуть в стороне от него. Ну и сдувать пары, если чувствуете, что вдруг долетают.
    • особенно когда лук крутилкой для фарша измельчаешь - пой и танцуй, а там и лишние пальцы уйдут и плакать уже не лук заставит
    • Боги юмора собрались в комментариях... Кто же вам сказал, что надо все способы одновременно применять?
    • Петь с высутым языком это глупо
    • Надеваем химзащиту №1 и слезы пропадают... :))
    • C детства знаю великолепный способ не плакать при нарезке лука... Плотно сожмите губы и никакой самый злой лук не способен вызвать у Вас слезотечение........... И не надо никаких очков ..ни воды - 100%
    • Чтобы запах от лука не заставлял вас плакать, можно воспользоваться некоторыми этими советами
    • вот картина маслом : стоит такая фея - в очках для сноуборда, с луковыми очистками на ушах , язык высунула, слюна капает и шепеляво насвистывает "Джингл белз")
    • Знакомая немка рассказывала, как они на какую-то ярмарку всем своим фермерским семейством пекли луковый пирог - Zwiebelkuchen, и резали лук в промышленных количествах в очках для плавания.