Ешь и худей! 4 полезных десерта
Фото
@tatyana_lonchakova

Татьяна, какие продукты вы исключаете из своего рациона?

Я в принципе много лет не ем сахар, пшеничную муку и трансжиры (маргарин, пальмовое масло). Ем натуральные заменители сахара и шоколад без сахара – горький.

А если позволяете себе сладкое, то в каких количествах?

Каждый из десертов, которые я готовлю, можно есть хоть каждый день. При перекусах, как правило, съедаю 150 г десертов по моим рецептам, в обеденное время их можно съесть и до 250 г.

Как вы придумывали свои низкокалорийные десерты?

Рулетик, например, появился после поездки в Таиланд, потому что там очень много рулетиков в ресторанах. Маффины я всегда любила и постоянно их ела, когда была жирняшкой. Поэтому когда я поменялась сама, мне захотелось приготовить маффин, который был бы очень вкусным и при этом полезным. Главное правило полезных десертов – чтобы в них не было сахара и обычной муки. Я использую муку из семян – обычно это амарантовая, кунжутная, льняная. Основа, как правило, творожная или яичная.

Значит, достаточно заменить вредное блюдо на полезное?

Не люблю слово замена: это то же самое, что пытаться мужа заменить на любовника или наоборот. Речь идет о том, чтобы прививать полезные привычки. К примеру, привычку заботиться о себе и любить свое тело. То, что я изобретаю десерты, это баловство, при этом я делаю это с любовью к себе и хорошему отношению к своему телу. Любовь к себе закономерно приводит к тому, что мы даем своему телу только самую полезную и здоровую еду!

Десерт первый: нежность рикотты и голубики

Лепешки с рикоттой и голубикой – этот нежный десерт, который особенно кстати придется в летнюю жаркую погоду. Легкая и нежирная риккота не добавит калорий, а голубика добавит «изюминку». Переходите к рецепту и пробуйте приготовить новое лакомство для близких и друзей.

Десерт второй: богатый вкус шоколада

Любители шоколада могут вздохнуть спокойно! Низкокалорийные шоколадные кексики делать совсем несложно. Среди ингредиентов: термостатный йогурт, детское пюре, овсяные отруби и другие низкокалорийные продукты. Подробнее читайте в описании рецепта.

Десерт третий: творожное удовольствие

Этот творожный десерт не заставит себя долго ждать: его легко приготовить, а продуктов потребуется немного: творог, йогурт, ягоды... А вот сахару лучше найти замену. Переходим к рецепту.

Десерт четвертый: польза садовых ягод

Лето – это время, когда можно с легкостью воспользоваться дарами природы.Например, добавить в десерт свежую смородину. С этой ягодой можно приготовить множество блюд, каждое из которых станет с ней полезнее.

Евгения Замошникова