Одна из главных новостей последней недели: президент страны поручил проконтролировать и сдержать цены на некоторые продукты. Особенно насторожили темпы подорожания сахара и растительного масла — прозвучали даже идеи и вовсе заморозить цены на них. Правда, эксперты говорят, что в таком случае может начаться дефицит этих продуктов.

Какие продукты сильнее всего подорожают в 2021 году
Фото
Getty Images

Впрочем, даже без привязки к планам правительства на регулирование цен запасы делать все-таки стоит. В список дел, которые непременно нужно успеть сделать до Нового года, можно включить и продукты, которые надо бы закупить, пока они не подорожали в наступающем 2021-м. Wday.ru узнал у специалиста, на какие полки в магазине обратить внимание в первую очередь.

Андрей Колганов
Андрей Колганов
экономика

советский и российский ученый-экономист, публицист, писатель-фантаст, доктор экономических наук, профессор, ведущий научный сотрудник экономического факультета Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова

Полагаю, общий уровень цен будет подниматься примерно так же, как он поднимался до сих пор, то есть не очень значительно.

Совершенно точно должно подорожать зерно, что может повлечь рост цен на комбикорм для животных и, соответственно, подорожание мясопродуктов. В этом году у нас урожай не очень хороший, хотя запасы зерна достаточные. Дефицита хлеба это не создаст, а с кормами может быть похуже, потому что большая часть производимого нами зерна — кормовое.

Какие продукты сильнее всего подорожают в 2021 году
Фото
invizbk / E+ / Getty Images

Цены на хлебопродукты вряд ли вырастут, поскольку это социально чувствительный продукт. Однако могут быть проблемы с импортом зерна из тех стран, где мы закупаем его для переработки в муку для макаронных изделий, — наше собственное производство зерна не покрывает эту потребность. Мы практически не выращиваем твердой пшеницы, поэтому зависим от ситуации с урожаем в странах, откуда нам ее поставляют.

За рубежом тоже нет значительного роста цен. Там скорее опасаются дефляции, то есть снижения цен, что дестимулирует производителей. Так что импортные товары особо дорожать не должны, тем более что постепенно с восстановлением экономики будет расти цена на нефть, а это поддержит курс рубля в более-менее нормальном состоянии.

Какие продукты сильнее всего подорожают в 2021 году
Фото
frantic00 / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Не должно быть роста цен и на косметику с парфюмерией, потому что в условиях пандемии производители этих товаров столкнулись с сокращением сбыта. Они, вероятно, будут продвигать свой товар на рынок с помощью бонусов и скидок, а не завышать цены.

Проблему для покупателей я вижу не в связи с ростом цен, а с падением их доходов. Сокращение зарплаты приводит к сокращению спроса, при этом цены обычно не растут.

Что касается пандемии, то к лету уровень заболеваемости существенно сократится. Есть прогнозы, что коронавирус станет таким же сезонным заболеванием, как грипп, но благодаря вакцинации уровень заболеваемости удастся снизить до очень низких показателей. С ценами же все будет стабильно независимо от того, будет ли пандемия проходить медленно или быстро. Все дело в доходах, если восстановление экономики затянется, и к 2021 году она не вернется к докризисному уровню.

Какие продукты сильнее всего подорожают в 2021 году
Фото
Aja Koska / E+ / Getty Images

Хозяйке на заметку

К Новому году советуем сделать запасы не только того, что должно подорожать, но и того, что нам необходимо просто для приготовления блюд на праздничный стол и создания атмосферы. Например, рукавом для запекания, сгущенкой, икрой, копченой колбаской, свечами… Список большой! Полностью ознакомиться с ним можно ЗДЕСЬ.

Тест
Сколько денег вам нужно для комфортной жизни?
Какие продукты сильнее всего подорожают в 2021 году
Фото
filadendron / E+ / Getty Images