Рецептов кедровой настойки огромное количество. Приготовить такой напиток можно как из цельных, так и из молотых орехов. Можно также добавить мед и получить принципиально иной вкус. Выбирать рецептуру нужно исключительно из своего вкуса.
Рецепты кедровой настойки
Крепкий ароматный напиток получается всего из двух компонентов: - 1 стакан кедровых орешков; - пол-литра водки (или спирта).
Для его приготовления дома подготовьте орехи: тщательно промойте их, чтобы в готовом настойке не плавал различный мусор. Можете использовать орехи цельные – в скорлупе, а можете брать очищенные. Засыпьте орешки в стеклянную банку и залейте их водкой. Затем поставьте банку в темное и сухое место на 3 недели. Готовую настойку перелейте в красивую бутылку и можете выставлять на стол.
Помните, что если вы берете чистый спирт для приготовления настойки, его необходимо разбавить водой. Иначе настойка получится слишком крепкой
Еще один вариант настойки готовится с использованием меда. Такой напиток не только вкусен в качестве алкогольного. Он еще и очень полезен при различных авитаминозах, пониженном иммунитете, нервных расстройствах, анемии и других заболеваниях. Для ее приготовления вам понадобятся: - 1 кг кедровых орехов в скорлупе; - кипяченая вода; - 1 л спирта; - 1 кг меда.
Для начала возьмите молоток и разбейте все орехи, у вас должна получиться практически каша из ядрышек и шелухи вместе. Затем положите эту массу в стеклянную банку и залейте все водой так, чтобы она покрывала ореховый слой. Отставьте настаиваться на 4 дня, после чего влейте в банку спирт и оставьте еще на месяц. Через 30 дней поместите в банку еще и мед.
Такой вариант настойки не подходит людям, страдающим непереносимостью меда. Об этом стоит помнить и выбирать иные варианты приготовления кедровой настойки
Можно сделать и смешанную настойку. Для этого возьмите: - 1 стакан кедровых орехов; - пол-литра водки.
Орехи залейте водкой и поставьте на 1 неделю в темное место. Сигналом о готовности настойки станет тот факт, что ядрышки в орехах исчезли, т.е. растворились. Профильтруйте настойку. Оставшиеся орехи снова залейте водкой, но уже 250 г и поставьте на 2 недели настаиваться. Затем снова профильтруйте. Смешайте обе настойки вместе. Хранить такой напиток нужно только в темном месте.
Правила употребления кедровой настойки
Количество употребляемой настойки зависит от целей, которых вы добиваетесь. Так, например, если вы выбрали кедровую настойку для застолья, пить ее можно рюмками, но немного. Иногда на следующий день после посиделок, если было выпито лишнее, отмечается головная боль, тошнота и проч.
Если же вы собираетесь использовать настойку в лечебных целях, принимать ее следует по каплям. Как правило, начинают с 5, а затем постепенно увеличивают количество до 10–15 капель. В этой ситуации лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Про рецепт недорогого ужина, вы прочтете в следующей статье.