Как приготовить малосольные огурцы быстро
Как приготовить малосольные огурцы быстро

Нам понадобится:

  • 1 кг грунтовых огурцов(они должны быть небольшими, примерно одинакового размера);
  • лист хрена;
  • 4-6 листьев смородины, вишни;
  • 2-3 зонтика укропа (можно использовать зелень укропа);
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль.
  • Пошаговые инструкции
Малосольные огурцы: мастер-класс
Малосольные огурцы: мастер-класс
  • Огурцы помыть, обрезать кончики. Также вымыть листья вишни, хрена, смородины. Лист хрена разорвать на крупные куски, зубчики чеснока почистить, порезать на крупные части.
  • В эмалированную кастрюлю уложить слой листьев, сверху – слой огурцов. Затем – снова листья и чеснок, слой огурцов, который сверху закрывается очередной порцией листьев.
Малосольные огурцы: мастер-класс
Малосольные огурцы: мастер-класс
  • Готовим рассол: в кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды – добавляем 3 столовые ложки соли. Размешиваем, чтобы соль растворилась. Рассол готов. (Для рассола действует соотношение: 2 столовые ложки соли на 1 л воды.)
  • Снятым с плиты рассолом заливаем огурцы, чтобы они были покрыты полностью. Накрываем крышкой и набираемся терпения на сутки.
  • На следующий день малосольные огурцы готовы к употреблению. Если все сразу не съедите – храните их, не вынимая из рассола, в холодильнике.