Проверено на себе: новогодний стол за две тысячи рублей

В детстве Новый год всегда ассоциировался с волшебством. Первый снег, красивая украшенная елка, вкусные блюда, которые мы ели только в новогоднюю ночь, и подарки. Но чем старше я становилась, тем больше теряла ощущение праздника. И Новый год сегодня – это бесконечная вереница вопросов «Что подарить?», «Как все успеть?» и самый главный – «Где взять на все это деньги?».

Кризис все так же цветет и пахнет в нашей стране, и ему плевать, что у нас тут вообще-то Новый год скоро. Вот если бы цены в честь праздника упали, а половина вообще досталась бесплатно… Но мечты разбиваются о суровую реальность. Подарки, новое платье и новогоднее застолье никто не отменял. И если подарки можно сделать своими руками, а платьями обменяться с подружкой, то на новогодний стол все равно придется тратить деньги. «Много денег» – подумаете вы. Но редакция Woman’s Day в моем лице решила доказать, что хороший новогодний стол можно накрыть и на 2 тысячи.

— Невозможно, – безапелляционно заявил мне муж, когда я рассказала ему о своих планах.

— Но ведь попытаться можно, – несмело начала я.

Муж согласился, и я возблагодарила небеса за то, что у моей драгоценной половины небывалое терпение. И села составлять список блюд.

Фото
кадр из фильма «Ирония судьбы – 2»

Больше списков, хороших и разных!

Первым делом необходимо понять, сколько у вас будет гостей. Передо мной стояла задача придумать меню на трех человек. А дальше я вообразила себя шеф-поваром модного ресторана и начала составлять предварительный список блюд. У меня вышло:

  • жаркое;
  • 2 салата;
  • торт;
  • напитки;
  • фрукты.

На мой взгляд, вполне достойно. Не стоит готовить миллион салатов и три вида жаркого – за ночь вы все это не съедите, а на второй-третий день это уже не будет так вкусно. А такое меню не оставит вас голодным и не обернется тяжестью в желудке. А что еще нужно для идеального новогоднего стола?

Теперь стоит добавить конкретики. Вооружившись любимым сайтом (Woman’s Day, раздел «Рецепты»), я просматривала рецепт за рецептом, чтобы подобрать что-то бюджетное, вкусное и новогоднее. В разделе «Салаты» нашла хороший рецепт оливье – без него и Новый год какой-то ненастоящий. Следом выбрала салат «Елочка» – как любая девочка я падкая на вкусно оформленные вещи (даже если это просто салат). Для жаркого подобрала рецепт картошки с курочкой. А венцом моего праздничного меню стал торт «Медовик». Это коронное блюдо моей мамы, и на праздники она всегда готовила именно его. А когда еще соблюдать семейные традиции, как не на Новый год?

Математические споры двух гуманитариев

Вспомнив о маме, я решила позвонить ей, рассказать о себе и послушать ее новости. И, разумеется, речь зашла о моем эксперименте.

Невозможно, – безапелляционно заявила мама.

Интересно, только мои родственники такие или кризис так на всех влияет?

Поспорив минут пять, мы решил все-таки заняться математическими расчетами. Благо я уже выписала все нужные продукты и прикинула, сколько всего мне нужно. Результат нас поразил – вышло даже меньше двух тысяч!

Но это только наши предварительные расчеты. В магазинах все наверняка выйдет дороже. Да еще и на Новый год цены поднимутся.

Но меня не так-то просто сбить с пути! Распрощавшись с родительницей, я составила список покупок. И полезла в телефон. Девочки, ловите лайфхак. Существует отличное приложение «Едадил». Он показывает все акции в магазинах на продукты. Конечно, не все магазины еще подключены к этой системе. Но несколько ближайших магазинов вы там найдете. Прошерстив список акций, я отметила продукты, которые можно купить со скидкой. И порадовавшись своей продуманности, отправилась спать.

Контрольная закупка

Следующий день был выходным. Для меня. У всего остального народа был рабочий вторник. Но мне это было только на руку. Не люблю ходить по магазинам по выходным, когда там очень много людей. Меня больше привлекают вдумчивые походы, когда вокруг тебя не бегают толпы детей, а рядом не переругиваются их родители. Да и очередей на кассах нет. Одни плюсы.

Для контрольной закупки я выбрала магазин в шаговой доступности от дома. Маленький супермаркет, в котором есть все необходимое. Плюс все скидки отображаются в моем приложении. А учитывая, что мне предстоял не один марш-бросок до магазина и обратно (муж же работает), выбор становился очевиден.

Первый заход оказался неудачным. Уже на месте я поняла, что забыла свой выстраданный список продуктов. Пришлось, чертыхаясь, возвращаться. Благо на все это у меня ушло минут десять – отдельный повод порадоваться удобному расположению магазина. Второй раз оказался удачнее. Список был у меня в руках, и я ринулась в бой. Мысленно поделив необходимые покупки на три части, я штурмом взяла полки с курицей, картошкой, фруктами и консервами. Три пробежки туда-обратно – и весь мой обеденный стол заставлен банками, склянками и упаковками. Бег по пересеченной местности с сумками в руках – отличная физкультура с утра пораньше!

Фото
кадр из фильма «Отпуск по обмену»

Кулинарное волшебство

Шикнув на кота, я разобрала пакеты и решила, какое блюдо я стану готовить первым. Это был торт. Этому товарищу необходимо три-четыре часа (а лучше – вся ночь) на пропитку. Значит, настало время перечитать рецепт и понять, подходит ли мне эта рецептура и можно ли что-то исключить. Торту повезло. Я решила готовить его строго по рецепту. Замесила тесто, разделила на коржи, раскатала, отправила в духовку… И так 13 раз. Я не суеверна, число 13 мне нравится, поэтому никаких претензий к торту не имею. Крем, кстати, получился на редкость удачным – сама от себя не ожидала. А еще не ожидала, что не съем половину во время приготовления. Эх, что со мной творит семейная жизнь! На торт ушло часа 2, и это мой новый рекорд – в первый раз я провозилась ровно 3 с половиной.

Стоимость торта «Медовик»:

Яйца куриные – 56 рублей за 10 шт (для торта – 2 шт)

Сахар – 45 рублей за 1 кг (для торта – 250 г)

Масло сливочное – 116 рублей за 360 г (для торта – 300 г)

Мед – 52 рубля за 200 г (для торта – 3 ст. л.)

Разрыхлитель для теста – 6 рублей за 1 пакетик

Пшеничная мука – 47 рублей за 2 кг (для торта – 750 г)

Молоко сгущенное – 53 рубля за банку

ИТОГО: 375 рублей.

Цифра кажется жуткой. Но не стоит забывать, что у нас здесь еще куриные яйца для салатов. Да и сэкономить можно, если сахар и мука уже есть у вас дома.

Отправив торт в холодильник, я привела кухню в порядок и занялась приготовлением основного блюда. Здесь рецепт претерпел мои изменения. Вместо целой курицы я использую кусочки. В этот раз у меня был лоток с куриными бедрышками. Так выходит намного быстрее. А вместо аджики и сметаны я использую майонез и паприку. Конечно, майонез – это не для слабонервных. Но нас ничем не запугаешь! Ради сочной курочки можно пойти и не на такие жертвы. И добавлю еще один лайфхак – используйте пакет для запекания. Если есть он, вы можете даже майонез исключить (если очень сильно боитесь). Добавьте немного водички – и курочка отлично приготовится в собственном соку.

Фото
кадр из фильма «Отчаянные домохозяйки»

Стоимость курицы, запеченной с картофелем

Курица – 189 рублей за 1,5 кг

Картошка – 28 рублей за 2 кг (для запекания – 1,5 кг)

Майонез – 76 рублей за 800 гр (для запекания – грамм 100)

Паприка – 7 рублей за 1 пакетик

Итого: 300 рублей.

В обморок не падаем, держимся! Самое страшное осталось позади, впереди – только салаты и вкусные мелочи.

Вареная морковка? Исключить!

Салатами, кстати, можно заняться тогда, когда готовится курочка. Хорошие хозяйки так и поступают. Но я никогда и не стремилась получить это звание, поэтому спокойно гладила кота, пила чай (хищно поглядывая на тортик) и читала Довлатова. Опомнилась я только за час до прихода мужа. Но час – это вполне достаточно, чтобы приготовить два салата.

А теперь, граждане, сознавайтесь. Кто кладет вареную морковку в оливье? Это вообще законно?

Как бы то ни было, но я вареную морковь из салата исключила. Также я заменила индейку на колбасу. Вредно, но раз в год можно себе позволить. Варим картошку и яйца (яиц больше, чем в рецепте, мы за них с котом деремся) и достаем заветную баночку с солеными огурцами. Дождалась, родимая! Два месяца мы ходили с мужем и облизывались на соленые огурчики. Но наша воля крепка, и огурцы дожили-таки до новогоднего стола. Главное, их теперь не слопать после репетиции.

Фото
Getty Images

Стоимость салата оливье

Куриные яйца – стоимость указана в рецепте торта (для салата – 5 шт)

Картофель – стоимость указана в рецепте курицы (для салата – 5 шт)

Майонез – стоимость указана в рецепте курицы (для салата – 100 гр)

Огурцы соленые – у всех должна быть в доме банка огурцов (для салата – 2 шт)

Колбаса «Докторская» – 70 рублей за 450 г (для салата – 300 г)

Горошек консервированный – 84 рубля за банку

ИТОГО: 154 рубля

Тысяча рублей у нас потрачена. Осталось приготовить еще один салат. Увлекшись преобразованием рецепта, я смело исключила из салата свежие лисички, заменив их на баночку маринованных грибов. И, конечно, никакой вареной моркови. Также я не обошла вниманием украшение моей «елки». Покупать кукурузу и гранат только из-за одного салата смысла нет, поэтому нужно заранее отсыпать немного горошка. Получается елка-монохром. Между прочим, писк сезона! Можно всем хвастаться, что у вас самый модный салат.

Стоимость салата «Елочка»

Куриная грудка – 123 рубля за 0,8 кг (для салата – 300 гр)

Картофель – стоимость указана в рецепте курицы (для салата – 3 шт)

Куриные яйца – стоимость указана в рецепте торта (для салата – 2 шт)

Маринованные грибы – 189 рублей за 1 банку

Репчатый лук – 15 рублей за кг (для салата – 1 шт)

Майонез – стоимость указана в рецепте курицы (для салата – 100 г)

Укроп – 36 рублей за пучок

Горошек консервированный – стоимость указана в рецепте оливье

ИТОГО: 363 рубля

Фото
Getty Images

Торжественное подведение итогов

Таким образом, на приготовление жаркого, двух салатов и тортика у меня ушло 1192 рубля. Однако рано радуемся! Новогодний стол должен быть с алкоголем. По крайней мере, так считается. Мне это решение далось особенно тяжело, потому что я пить не люблю и не умею. Я тот самый человек, который все праздники проводит со стаканом сока в руке. Но задание есть задание, поэтому шампанское к столу я все-таки выбрала. Хотя состроила при этом такую страдальческую мину, что консультант в магазине подошел узнать, все ли со мной в порядке. В итоге, после мучительного раздумья я выбрала «Российское шампанское» за 194 рубля. И взяла одну бутылку. Все равно все шампанское достанется мужу, а воображаемому ребенку алкоголь никто не нальет.

Помимо этого я купила:

Кока-колу – 45 рублей за 2 л (просто испугалась, что без нее праздник не придет)

Мандарины – 140 рублей за 2 кг (в Новый год мандаринов много не бывает)

Хлеб – 28 рублей за батон (худеющие девочки, простите!)

Кетчуп – 45 рублей за упаковку (все вопросы к моему мужу)

Коробка конфет – 213 рублей (худеющие девочки, простите еще раз!)

А теперь подведем итоги. На весь праздничный стол для меня, мужа и воображаемого ребенка ушло – пам-пам! — 1857 рублей. Оставшиеся 143 рубля можно потратить на салфетки и пакеты для покупок.

Советы для антикризисного новогоднего стола:

Фото
кадр из фильма «Елки»
  • Не покупайте фасованные овощи и фрукты. Вам могут попасться испорченные продукты. Лучше выберите сами с полки.
  • Проходите мимо, когда видите замороженные полуфабрикаты. Неизвестно, какое качество у мяса.
  • Покупайте непортящиеся продукты заранее по специальным акциям. Перед Новым годом цены повысятся минимум на 25 процентов.
  • Берите продукты в магазине только по заранее составленному списку. Не обращайте внимание на товары по акции, которые вам не нужны для новогоднего стола.
  • Ходите в магазин в будние дни. Как правило, скидки и акции в такие дни выше.
  • Для посещения магазина выбирайте первую половину дня. Так вы сможете выбрать самый свежий товар или купить с большой скидкой товары, срок которых заканчивается сегодня-завтра.

Комментарии

6
под именем
  • Все комментарии
Показать сначала
  • Новые
  • Старые
  • Хорошие советы для хорошего стола. Хотя врядли кто-то согласиться с таким минимальным застольем. Все привыкли, что за столом 3-4 салата, горяче 1-2, а еще алкоголь, закуски, нарезка. Тут в 2 тысячи врядли уложишься, но всегда можно попробовать хотя бы сэкономить. Ведь если одни бегут на сеансы коррекции фигуры биглиона до Нового года, то кто-то ищет их уже после праздников)))
  • настоящий мед 200г р. стоит от 180 рублей,
  • цены что-то у вас не совпадают с реальными магазинами
  • Что сразу бросилось в глаза:где вы видели колбасу по 150 р. за кг???? Из чего она???! И мандарины по 70р?! В каком вы городе?! кола 45 р?! Столько стоит 0.5л. Какой это год? Бгг)))
  • Конечно, дома всё вкуснее и лучше. Я вот, например, раньше ходила на чистку лица в салон, тратила время и деньги. Сейчас делаю чистку лица только дома - итальянским спонжем с губкой для чистки лица. В мой предновогодний план входит привести в порядок кожу лица, чтобы выглядеть ослепительно!