Перечень рецептов в статье:
- Фото
- Shutterstock
Острые чипсы из картофеля: домашний рецепт
Чтобы приготовить домашние чипсы, вам потребуется:
- 4 картофелины
- 4 чайных ложки соли
- 4 столовых ложки воды
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- растительное масло для жарки
Возьмите крупные, ровные картофелины и снимите с них кожуру. При помощи острого ножа порежьте каждый клубень на тонкие ломтики. Положите нарезанный картофель в миску и залейте холодной водой с тремя ложками соли. Через 30 минут откиньте картофельные ломтики на сито, чтобы стекла жидкость. Затем выложите их на льняное полотенце, чтобы они обсохли.
Раскалите на сковороде рафинированное растительное масло и небольшими порциями обжарьте на нем картофель до золотистого цвета. Готовые чипсы вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные салфетки. Когда салфетки впитают излишек жира, переложите чипсы в миску и посыпьте смесью приправ.
Чипсы должны равномерно прожариваться и не подгорать. Если передержать их на огне, они станут горькими
Чипсы в микроволновке: рецепт
Это, наверное, самый простой рецепт приготовления чипсов, но простота не сказывается на вкусовых качествах. Поэтому, если вы хотите сделать натуральные чипсы легко и быстро, вам будут необходимы следующие продукты:
- 1 картофелина
- щепотка соли
- специи
Картофелину очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на плоскую тарелку, посыпьте солью и любимыми специями. Поставьте блюдо в микроволновку на 3 минуты, мощность должна быть 700 Вт. Затем выньте тарелку, переверните чипсы и снова отправьте в печь, через 1 минуту они будут готовы.
Фруктовые чипсы
Сладкие чипсы можно приготовить из фруктов, такое лакомство особенно понравится детям.
Для блюда вам понадобится:
- 1 банан
- 1 зеленое яблоко
- 1 апельсин
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
Очистите банан и апельсин от кожуры. Яблоко и грушу вымойте, удалите у них сердцевины. Нарежьте фрукты на тонкие кружочки. Вскипятите воду и растворите в ней сахар. В кипящем сахарном сиропе в течение 5 минут варите фруктовые кружочки. Затем выложите чипсы на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Чипсы из фруктов можно употреблять во время диеты вместо обычных сладостей
Застелите противень фольгой и разложите на нем фрукты, поставьте сушиться в духовку при 70 градусах. Готовые чипсы должны быть сухими и хрустящими, поэтому на их полную просушку уйдет 5–6 часов.
Комментарии
2