В сырых овощах содержится гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в продуктах, подвергнутых тепловой обработке. Салаты из сырых овощей незаменимы в диетическом питании. Они низкокалорийны и помогают быстро утолить голод.

Салат из сырой свеклы
Салат из сырой свеклы
Фото
DronG/Getty Images

Рецепт салата из сырой свеклы

Этот салат с полным правом можно назвать салатом красоты. Он улучшает состояние волос и кожи, а также нормализует обмен веществ.

Для его приготовления потребуется следующие ингридиенты:

  • 1 сырая свекла;

  • 100 граммов чернослива без косточек;

  • 5–6 грецких орехов;

  • 100 граммов натурального йогурта;

  • 1 ч.л. меда.

Способ приготовления:

Салат из сырой свеклы с черносливом и орехами рекомендуется готовить непосредственно перед подачей на стол
  • Чернослив помойте и замочите в теплой воде на полтора часа.

  • Затем нарежьте полосками.

  • Сырую свеклу очень тщательно вымойте, очистите и натрите на терке.

  • Ядра грецких орехов измельчите в ступке или ножом.

  • Соедините все ингредиенты.

  • Добавьте смесь натурального йогурта с медом и хорошенько все перемешайте.

Рецепт салата из свеклы и яблок

Чтобы сделать салат со свеклой и яблоком, надо взять следующие ингредиенты:

  • 1 сырую свеклу;

  • 1 зеленое яблоко;

  • 1 ст.л. оливкового масла;

  • 1 ч.л. меда;

  • лимонный сок;

  • перец черный молотый;

  • соль;

  • зелень.

Способ приготовления:

Этот салат прост в приготовлении. Однако сочетание сырой свеклы с зеленым яблоком очень полезно, салат получается сочным и вкусным. Для начала очень тщательно вымойте под проточной водой свеклу и яблоко, очистите, натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком.

Затем добавьте мед, перец, соль и полейте полейте получившийся салат оливковым маслом. Его при желании можно заменить любым другим растительным маслом (льняным, ореховым, рыжиковым и т.д.). Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Перед подачей на стол посыпьте Салат из сырой свеклы и яблока мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или кинзы.

Рецепт салата из сырой моркови, свеклы и яблока

Для приготовления салата из сырых овощей и яблока понадобится следующие ингредиенты:

  • 1 свекла;

  • 1–2 моркови средней величины;

  • 1 зеленое яблоко;

  • 200 граммов белокочанной капусты;

  • 1 кольраби;

  • 3 ст.л. оливкового масла (можно заменить льняным);

  • лимонный сок;

  • соль;

  • зелень.

Способ приготовления:

  • Прежде всего подготовьте овощи.

  • Белокочанную капусту и кольраби мелко нашинкуйте, свеклу, морковь и яблоко тщательно вымойте, очистите и натрите на терке.

  • Затем сбрызните лимонным соком, слегка посолите и заправьте растительным маслом.

Салат из сырой свеклы с овощами и яблоком следует как можно чаще включать в меню. Он улучшает работу кишечника. Ингредиенты в салате можно варьировать и готовить его с редисом, репой, редькой и т.д.
  • Пред подачей на стол салат из сырой свеклы, моркови, яблока и капусты посыпьте измельченной зеленью.