Рождество: какой ужин приготовить?

Рождество – один из лучших поводов собрать за столом всех родных и близких. Не устраивайте гонку на выживание, если не знаете, что приготовить на Рождество! Приготовьте простой, но оригинальный ужин. И не бойтесь привлечь к готовке любимого мужчину, детей и родителей: ритуал приготовления пищи сближает не хуже, чем это делает собственно застолье.

Главное блюдо: как задать тон ужину?

Что приготовить на Рождество?
Фото
Shutterstock

Меню рождественского семейного ужина во многом повторяет тот сет блюд, который обычно готовят к новогоднему столу, но часто этот праздник воспринимается как более традиционный, не позволяющий отступать от общепринятых правил. Что же, пришло время нарушить каноны и удивить гостей! Выберите горячее блюдо, которое сможет задать свежий и оригинальный тон вашему рождественскому ужину!

Большинство знаменитых шефов – Элла Мартино, Джейми Оливер и Гордон Рамзи – советуют отдать предпочтение не предсказуемым рецептам, пусть даже эти яства готовились в вашей семье из года в год, а дать волю фантазии. Конечно, тем, кто настроен придерживаться классических решений, не обойтись без рецепта рождественского гуся, запеченного с яблоками, но если вы готовы к экспериментам, обратите внимание на рецепт цыпленка с сухофруктами и орехами, оссобуко из телятины, террин из птицы в красном вине или морепродукты с шафраном.

Теперь вы знаете что приготовить на Рождество как главное блюдо. Бегом к духовке! На следующей странице читайте про салат и десерт.

Яркие краски Рождества: новые гарниры и салаты

Скромный, но красочный салат на Рождество и ризотто с тыквой идеально дополнит праздничный ужин
Фото
Shutterstock

Конечно, за свою многолетнюю историю салат оливье обзавелся массой оригинальных вариаций, но вряд ли хоть один из его рецептов подойдет для рождественского ужина. Знатоки и гастрономы рекомендуют отказаться от сложносочиненных гарниров и салатов под майонезом в пользу блюд, которые порадуют вас свежим вкусом и ярким цветом. Используйте в рецепте салта на Рождество и монашескую аскезу, и святую радость.

В зависимости от того, каким будет главное горячее блюдо вашего рождественского ужина, обратите внимание на один из легких в исполнении рецептов: к мясу и птице прекрасно подойдет рагу из тыквы; тем, кто не представляет себе стол без блюд с картофелем, по вкусу придется рецепт овощного гратена или гарнир из картофеля с имбирем. Главное блюдо будет навеяно азиатскими кулинарными традициями? Приготовьте гарнир в скороде вок! К примеру, используйте рецепт зеленого рагу. Легким дополнением к горячему блюду станут салат с куриной грудкой и яблоками или яблочный салат с орехами в карамели!

Рождественский десерт: готовим всей семьей

Рождественский ужин должен завершиться оригинальным десертом
Фото
Shutterstock

Пригласить любимого, детей и родителей помочь вам с приготовлением десерта нужно не только по той причине, что вы уже устали стоять у плиты, а просто ради того, чтобы провести вместе незабываемые минуты радости. Пожалуй, лучшим десертным блюдом, в приготовлении которого найдется место для каждого родственника, станет рождественский пирог. Выберите рецепт большого яблочного пирога или отдайте предпочтение вишневому пирогу с сырным кремом!

Ваша семья предпочитает шоколадные десерты? Испеките шоколадное печенье с орехами, «Сладкое сердце» или приготовьте шоколадный мусс с тофу!

Комментарии

0
под именем