Великий пост — 2021: календарь питания по дням

Набираемся сил

Великий пост приходится на весну, когда организм ослаблен и особенно нуждается в витаминах. Прекрасный источник энергии и полезных веществ — орехи. Если есть их регулярно, можно уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, орехи способствуют обновлению клеток органов и тканей; этот продукт богат витаминами A, Е, С, группы B, К, РР и другими жизненно важными элементами. Но нужно соблюдать норму, ведь орехи очень калорийны и могут вызвать аллергию. Рекомендуемая порция — 30 г орешков в день.

Особый день

На 7 апреля приходится Благовещение. В этот день разрешено накрыть праздничный стол. Несмотря на то что основные ограничения в силе, есть некоторые послабления. Можно приготовить пищу с маслом, блюда с рыбой и морепродуктами, которые отличаются богатым содержанием кальция и йода.

24 апреля — Лазарева суббота, в этот день разрешена рыбная икра. А 25 апреля, в Вербное воскресенье, можно полакомиться рыбой и морепродуктами.

Разрешенный продукт

В отдельные дни поста допустимо использование растительного масла. Оно является источником полезных для организма полиненасыщенных жирных кислот, содержит витамины А, Е, D и группы B. Растительное масло, причем не только оливковое, но и подсолнечное, полезно при воспалительных заболеваниях. Употребление продукта способствует нормализации гормонального фона, благотворно влияет на состояние волос и ногтей.

Согреваемся

В некоторые дни поста разрешена горячая пища без масла, она дает ощущение тепла и сытости быстрее, чем блюда из сырых овощей. Можно готовить супы и каши из злаков, рагу из тушеных овощей и десерты из печеных фруктов. Кстати, стоит обратить внимание на замороженные овощные смеси, они всегда есть в магазинах. Быстрая обработка низкой температурой позволяет сохранить витамины и микроэлементы, которыми богаты цветная капуста и брокколи, зеленая фасоль, морковь.

Особенности формулировки

В дни сухоядения разрешается употреблять сырые, термически необработанные продукты. Допустимы фрукты и овощи, в том числе квашеные, хлеб, орехи, сухофрукты, мед, злаки, замоченные в воде. Растительное масло в эти дни под запретом. Из напитков рекомендуют только соки и воду. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта от сухоядения лучше отказаться.

Полезное замещение

Во время поста важно следить за сбалансированностью рациона. Отказавшись от мяса, основного источника белка, введите в меню богатые этим веществом продукты растительного происхождения. Это могут быть орехи, бобовые (фасоль, нут, чечевица), тыквенные и подсолнечные семечки, разные виды круп, а также грибы.

Ежедневное меню продумывайте таким образом, чтобы в нем было достаточное количество белка. Обратите внимание на богатые им соевые продукты, например, к таким относится тофу. Низкокалорийный сыр почти не содержит жира и углеводов. Он улучшает работу почек, способствует растворению желчных камней, является источником кальция, железа, клетчатки. Тофу можно использовать для приготовления салатов, вторых блюд или в качестве основы для десертов.

Питательные блюда

Несмотря на то что растительная пища не дает ощущения сытости на столь продолжительное время, как мясная, но и среди нее можно выбрать более питательные продукты. Это могут быть каши из бобовых, отварная или жареная картошка, блюда из грибов, тыквы и баклажанов, а также орехи. Важно питаться небольшими порциями 4-5 раз в день и достаточно спать. Все это позволит в меньшей степени испытывать чувство голода.

Питьевой режим

Вода снабжает наш организм полезными веществами и участвует во всех жизненно важных процессах. Необходимо следить, чтобы в ней недостатка не было. Относительно часто мы путаем жажду с ощущением голода, в итоге съедаем лишнее, что впоследствии может сказаться на весе. Поэтому в день необходимо потреблять от 1,5 л жидкости. В период поста питье можно разнообразить компотами, соками, морсами и киселями.

Сладкоежкам на заметку

Конфеты и сдобную выпечку, которые в пост под запретом, можно заменить медом, мармеладом на основе агар-агара или сухофруктами, но употреблять их стоит дозированно и с осторожностью. Перечисленные десерты способны вызвать аллергию, а неограниченное поедание кураги, чернослива и других аналогичных продуктов приводит к набору лишних килограммов из-за их высокой калорийности.

Календарь питания в Великий пост — 2021 по дням

Первая неделя поста

• Понедельник, 15 марта — полное воздержание от пищи.

• Вторник, 16 марта — сухоядение. На столе термически необработанная пища растительного происхождения: сырые овощи и фрукты, сухофрукты, орехи. Допустимы мед, хлеб, вода, соль.

• Среда, 17 марта — сухоядение.

• Четверг, 18 марта — сухоядение.

• Пятница, 19 марта — сухоядение.

• Суббота, 20 марта — горячая пища с маслом, немного вина.

• Воскресенье, 21 марта — горячая пища с маслом, немного вина.

Третья неделя поста

• Понедельник, 29 марта — сухоядение.

• Вторник, 30 марта — горячая пища без масла.

• Среда, 31 марта — сухоядение.

• Четверг, 1 апреля — горячая пища без масла.

• Пятница, 2 апреля — сухоядение.

• Суббота, 3 апреля — горячая пища с маслом, немного вина.

• Воскресенье, 4 апреля — горячая пища с маслом, немного вина.

Пятая неделя поста

• Понедельник, 12 апреля — сухоядение.

• Вторник, 13 апреля — горячая пища без масла.

• Среда, 14 апреля — сухоядение.

• Четверг, 15 апреля — горячая пища без масла.

• Пятница, 16 апреля — сухоядение.

• Суббота, 17 апреля — горячая пища с маслом.

• Воскресенье, 18 апреля — горячая пища с маслом.