Фото №1 - Время окрошки: названа марка действительно вкусного кваса
Фото
Irrin0215 / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Окрошка — как много в этом слове. Ее можно делать на квасе и кефире, на сыворотке и айране, с колбасой и отварным мясом — в общем, на любой вкус и цвет. Можно даже диетической сделать, если заменить вареную колбаску куриной грудкой. Рецептов великое множество, причем все очень простые, но главное — не ошибиться с ингредиентами.

Один из самых важных ингредиентов для окрошки на квасе, конечно, сам квас. Эксперты «Росконтроля» решили проверить хлебную газировку на качество. В лабораторию поехали напитки под торговыми марками «Очаковский», «Вятский. Домашний», «Русский дар. Традиционный», «Останкинский. Хлебный», «Очаковский», «Суздальские напитки» и «Русский. Особый».

Прежде всего квас проверили на наличие алкоголя: его в напитке может быть до 1,2 процента. В проверенных экземплярах превышения не обнаружили, а вот в «Русском» алкоголя не было вовсе. Впрочем, напиток под этикеткой «квас» таковым и не был: как выяснили специалисты, состав летучих компонентов в нем был нехарактерным для кваса, а произведен он был не путем брожения, как должен быть сделан каждый приличный квас. Еще из нареканий — лимонная кислота и консервант в составе. В настоящем квасе их тоже быть не должно.

«Производитель явно схитрил, указав в фантазийном названии своего продукта „Квас Русский особый“ слово „квас“. Если внимательно прочитать полное наименование, то выясняется, что данный продукт является безалкогольным напитком, ни слова о том, что это продукт брожения, в маркировке нет. Таким образом, указание на этикетке слова „Квас“ как элемента придуманного названия может ввести потребителя в заблуждение», — объясняет Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра союза потребителей «Росконтроль». Вывод: «Русский» квас лишь притворился квасом, и покупать его вряд ли стоит.

Не без греха и квас «Суздальские напитки»: в нем перебор лимонной кислоты.

Фото №2 - Время окрошки: названа марка действительно вкусного кваса
Фото
Pretti / Stock / Getty Images Plus / Getty Images

А потом началось самое интересное: проверка на вкус. Топ-5 лучших напитков получился таким:

  1. «Очаковский»

  2. «Русский дар»

  3. «Вятский»

  4. «Суздальские напитки»

  5. «Останкинский»

А вот пятерка лучших по качеству выглядит немного по-другому: марки те же, а вот места в рейтинге отличаются.

  1. «Русский дар»

  2. «Вятский»

  3. «Очаковский»

  4. «Останкинский»

  5. «Суздальские напитки»