Мода на здоровое питание в последнее время набирает обороты. Особенно популярна эта тема у женской аудитории, ведь здоровый рацион играет огромную роль в создании внешности, красивого тела. Здоровая пища — это равномерное и полноценное поступление в организм человека питательных веществ, обогащенных витаминными и минеральными комплексами. То есть здоровое меню – это меню, в которое входят все незаменимые аминокислоты, белки, углеводы и жиры. Нельзя исключать из своего рациона тот или иной продукт без замены его аналогичным источником питательных веществ. Именно по этой причине не работает большинство диет. Основы здорового питания – это, в первую очередь, употребление разнообразных продуктов, ведь один, пусть даже самый любимый, не может наполнить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Здоровый рацион – это, прежде всего, разнообразный рацион. Это первый принцип здорового питания. Обеспечить это может только специально составленное здоровое меню. И если вы решили правильно питаться, это следует делать постепенно. Так как не только вам тяжело, организму тоже нелегко перестроиться. Здоровое меню на день должно включать в себя белки, жиры, углеводы и витамины, которые находятся в продуктах натурального производства. Сделайте свой выбор в пользу морской рыбы и морепродуктов, куриной грудки, говядины; пусть в вашем рационе обязательно будет печень, овощи, творог, йогурт, кефир, разные виды сыра, крупы. Однако мало знать, какие продукты нужно есть, чтобы ваше здоровое меню на день считалось идеальным, важно еще и правильно их приготовить. Это второй важный принцип, лежащий в основе здорового питания. Когда готовите пищу, придерживайтесь этих простых правил: 1. Старайтесь готовить столько, сколько сможете съесть. Подогретая пища теряет часть полезных веществ. 2. Не переваривайте пищу. 3. Мясные, рыбные блюда лучше готовить на пару, отваривать или запекать в духовке. Это же касается и овощей.