Как и что есть на Новый год, чтобы похудеть

И это возможно!

Каждый год мы с трепетом ждем Новый год, сидим на диетах, чтобы влезть в выбранное платье, а когда начинаются праздники, забываем о своей фигуре и едим все подряд. Конечно, после таких каникул мы видим не самую приятную цифру на весах. Как сделать так, чтобы не набрать лишние килограммы за праздники, рассказывают эксперты.

Фото
Photographer, Basak Gurbuz Derman/ Moment/ Getty Images
Олег Ирышкин

Олег Ирышкин

Кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог сети фитнес-клубов X-fit.

 — Чтобы не поправиться в новогодние праздники, когда соблазнов так много, нужно вырабатывать привычки здорового питания. Так как на сегодняшний день принята одна единственная диета, которая обрела всемирную популярность и доказала неоспоримую эффективность. Это здоровое питание как образ жизни.

В первую очередь нам необходимо отказаться от всех ограничительных диет, например огуречной, банановой, гречневой и тому подобное. После таких диет масса тела, конечно, снижается, но моментально возвращается с плюсом, как только диета заканчивается.

Во-вторых, тренировки, тренировки и еще раз тренировки. Я рекомендую движение — танцы в новогоднюю ночь, горные лыжи и сноуборд, коньки, да даже прогулки на свежем воздухе. Все это поможет стабилизировать вес в праздники и даже его немного скинуть.

Питание

  • Ежедневно обилие овощей спасает ситуацию. Так не будет повода съесть еще майонезного салата, ведь ваша тарелка с горкой заполнена овощами.

  • Вода — это лучший напиток. Позаботьтесь, чтобы вода всегда была под рукой. Этот напиток гораздо лучше соков. Если хочется разнообразия, это вода с дольками лимона и листьями мяты.

Фото
Manuel Breva Colmeiro/ Moment/ Getty Images

  • Рыба вместо мяса. Это основополагающий принцип как здорового питания, так и застолья. Конечно, как 1 грамм жира из мяса, так и жира из рыбы содержит одинаковое количество калорий, но в последнем по крайней мере имеются незаменимые для организма жирные кислоты.

  • Канапе вместо традиционных бутербродов с колбасой и сыром. Удовольствие то же, но зато порция в несколько раз меньше.

  •  Листовые салаты с легкой цитрусовой заправкой вместо майонезных салатов.

  •  Гарниры из зеленых овощей вместо картофеля фри.

Светлана Макарова

Врач-эндокринолог (школы диабета), Научный клинический центр ОАО «РЖД»

— В первую очередь самое главное — это соблюдать баланс того, что вы едите, ведь если вы чувствуете, что ваш желудок уже наполнен, не стоит его доводить до состояния тяжести и переполненности. Если до Нового года вы нормально питались, а в праздничную ночь прилично наелись, то это в любом случае стресс для организма.

Итак, что же можно есть, не особо себя ограничивая, и при этом не страдать от неприятных последствий, в том числе и лишних килограммов?

  • Овощные и фруктовые салаты.

Достаточно поесть овощной салат. Я бы не рекомендовала налегать на всеми любимый оливье с майонезом,  а также на другие жирные сметанные и майонезные салаты. Во-первых, эту пищу непросто переварить, а это значит, что произойдет перегрузка организма. Во-вторых, жирная еда не лучшим образом сказывается на печени, органе, от которого во многом зависит наше хорошее самочувствие и отличный внешний вид.

  • Шарлотка.

На сладкое подойдет фруктовый салат, фруктовый нежирный торт, шарлотка. Не рекомендую также злоупотреблять алкоголем и переизбытком зеленого чая, ведь новогодняя ночь — это все равно ночь, а значит, мы уже подвергаем организм стрессу, меняя график питания и кушая с 0:00-3:00.

Фото
Anjelika Gretskaia/ Moment/ Getty Images
Виталий Истомин

Виталий Истомин

Шеф-повар ресторанов «Техникум» и «Сахалин», автор книги «Нескучная еда».

— Новогодний стол — испытание не для слабых духом: оливье, селедка под шубой, «Мимоза», холодец и другие разносолы. Тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается правильного питания, рецепты классического русско-советского застолья явно противопоказаны. Но как же хочется… Поэтому, чтобы тело и душа пребывали в гармонии с собой и зимними кулинарными шедеврами, пригодятся нехитрые лайфхаки, которые позволят насладиться вкусом любимых блюд и не повредят фигуре.

Сельдь под шубой или почти без нее.

Как известно, одним из главных ингредиентов традиционного для новогоднего изобилия является майонез. Именно он делает блюдо далеким от здорового питания. Но есть пара способов оставить кушанье в праздничном меню и в то же время облегчить его.

  1. Готовим майонез сами! Лично я признаю только майонез, сделанный своими руками. В этом случае происхождение ингредиентов и их качество — залог того, что блюдо будет не только вкусным, но и полезным.

    В основе соуса 400 мл растительного масла — оливкового, горчичного, льняного, конопляного или любого другого. Вместо уксуса — сок лимона или лайма (1 ст. л.). Два яичных желтка, чайная ложка горчицы, соль и молотый черный перец по вкусу. Вуаля! Яркий вкус и никакой запрещенки!

  2. Если майонез, пусть и домашний, для вас тяжеловат, замените его творожным муссом. Для приготовления понадобится мягкий творог или йогурт с низким содержанием жира (250 г), растительное масло (1 ст. л.), горчица (1 ч. л.), сок лимона (1 ст. л.), соль и перец по вкусу.

    Такой вариант ППшного соуса идеально сочетается с ингредиентами всеми любимой селедки под шубой. 

  3. И еще: замените в салате вареный картофель натертым яблоком — углеводов меньше, а метаболизм разгонится так, что делать дополнительные приседания после застолья точно не придется, все лишнее сгорит само.

Комментарии

0
под именем