Жара. Гастроэнтерологи предупреждают об опасностях

С наступлением жаркого лета увеличивается вероятность возникновения вспышек острых кишечных инфекций и пищевых отравлений. О том, как этого избежать и что делать, если вы заболели, рассказывает врач-гастроэнтеролог сети клиник «Панацея» Анна Николаевна Беловодская.

Фото №1 - Жара. Гастроэнтерологи предупреждают об опасностях

– Анна Николаевна, расскажите, где и как мы можем заразиться.

— Острые кишечные инфекции и пищевые отравления могут возникать при употреблении пищевых продуктов, которые легко инфицируются при неправильном их хранении и приготовлении. В первую очередь это относится к молочным и кондитерским продуктам, яйцам, продукции из мяса птиц, фруктам. Также опасны продукты, которые мы употребляем в пищу без термической обработки, в них микроорганизмы не только долго сохраняются, но и прекрасно размножаются.

Поэтому при приготовлении пищи, особенно на пикниках, следует соблюдать гигиену приготовления блюд, овощи и фрукты надо брать с собой помытыми и просушенными. Перед поездкой необходимо заранее предусмотреть ассортимент безопасных блюд, сладостей и напитков, иметь закрытые контейнеры для транспортировки еды, индивидуальную одноразовую сервировочную посуду, салфетки.

Продукты, зараженные некоторыми видами микробов, могут не иметь признаков порчи и не отличаться по виду, вкусу и запаху, вычислить их по внешним признакам сложно. Поэтому при покупке обязательно смотрите на сроки годности, проверяйте целостность упаковки. Все овощи, фрукты, бахчевые культуры, зелень, ягоды перед употреблением обязательно мыть проточной водой и дополнительно ополаскивать остуженной кипяченой водой или обдавать кипятком.

При хранении продуктов в холодильнике необходимо исключить соседство сырых и готовых продуктов, которые мы употребляем без предварительной термической обработки (молочными, овощами и фруктами, зеленью, кондитерскими изделиями, колбасами). Яйца должны храниться в отдельном отсеке.

В жаркую погоду небезопасным становится купание в открытых водоемах, поскольку в воде могут находиться в больших количествах энтеровирусы, ротавирусы, вирусы гепатита А, дизентерийные палочки, яйца гельминтов.

Содержание болезнетворных микроорганизмов в воде в летнее время резко возрастает в разы!

На природе, на отдыхе рекомендуется запастись бутилированной водой и пить только ее. Нельзя покупать и давать детям продукты, которые предлагаются вдоль дорог, на пляже.

– А что делать, если все-таки не удалось избежать заражения? И как понять, что это именно острая кишечная инфекция?

— При острой кишечной инфекции через 1−3 суток после заражения возникает острая диарея, водянистый стул, слабость, небольшое повышение температуры тела, может быть тошнота, рвота. При употреблении испорченных продуктов клинические признаки заболевания появляются уже через 1−2 часа после еды, развивается острый гастроэнтерит с появлением упорной рвоты, тошноты, болей в верхнем отделе живота, происходит повышение температуры тела до 38 °C и выше. На следующий день обычно появляется жидкий стул.

За этими симптомами могут прятаться и другие заболевания, такие как, например, аппендицит, которые требуют немедленного обращения к врачу.

Подавляющее большинство возбудителей кишечных инфекций относится к числу само ограничивающихся, и острый период болезни ограничивается 3−5 днями. Для лечения не требуется назначений антибиотиков, поэтому первая помощь до обращения к врачу заключается в борьбе с обезвоживанием и электролитными расстройствами. Наиболее доступным и действующим средством является препарат «Регидрон», который следует принимать для компенсирования потери жидкости организмом (в зависимости от массы тела больного обычно это количество составляет от полутора до трех литров в сутки). Также целесообразно применять энтеросорбенты, способные быстро выводить токсины (это «Полисорб», «Полифепан», активированный уголь), адсорбенты («Смекта»).

– Расскажите об особенностях питания в период заболевания.

— На протяжении болезни нужно исключить из рациона употребление жирных, жареных, острых блюд, молочных продуктов, свежих фруктов и овощей. Употребление пищи должно быть порционным, а сами продукты надо употреблять в пюреобразном виде. Примерно на четвертые сутки следует осторожно вводить паровые котлеты, супы на нежирном бульоне, мясные фрикадельки, отварную рыбу, яйца, можно хорошо разваренные, приготовленные на воде каши. Полезны для нормализации работы кишечника кисломолочные продукты (без наполнителей и фруктов). При улучшении самочувствия можно добавлять тертый банан или яблоко, сметану, кефир, йогурт. Разрешены сушки, вчерашний хлеб, сухое печенье.

Через две-три недели вы можете возвращаться к привычному рациону питания.

Фото №2 - Жара. Гастроэнтерологи предупреждают об опасностях

Помните, что болезнь лучше лечить под наблюдением врача. Если вы уехали далеко от родного города и не имеете такой возможности, нужно попытаться самостоятельно помочь себе и членам семьи.

Но, вернувшись домой, обязательно посетите гастроэнтеролога. Врач после осмотра назначит препараты, которые помогут вам восстановить эффективную работу желудочно-кишечного тракта, или же убедится, что вы здоровы и не нуждаетесь в дополнительном лечении.

Берегите себя и обращайтесь к врачам своевременно.

Сейчас для новых пациентов действует скидка 20% на первичные приемы специалистов в клиниках в Красноармейском, Ворошиловском и Краснооктябрьском районах

Записаться на прием к доктору вы можете по единому номеру колл-центра:

8 (8442) 59−59−59

или на сайте www: klinikapanacea.ru

Сеть клиник «ПАНАЦЕЯ»

Фото №3 - Жара. Гастроэнтерологи предупреждают об опасностях

Ворошиловский, Краснооктябрьский, Красноармейский районы.

Квалифицированный прием гинеколога, уролога, оториноларинголога, невролога, диетолога, терапевта и других специалистов.

Проводятся эндоскопические обследования, лабораторная и УЗИ диагностика, работает операционное отделение и дневной стационар.

Краснооктябрьский район, пр-т Металлургов, 30А;

Красноармейский район, пр-т Героев Сталинграда, 38, стр. 1;

Ворошиловский район, ул. Профсоюзная, 15Б.

8 (8442) 59−59−59

Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистами.

Фото №4 - Жара. Гастроэнтерологи предупреждают об опасностях
Заботьтесь о себе и будьте здоровы!

Комментарии

0
под именем