Краснодар: что съесть на обед, чтобы похудеть

Чтобы обед не навредил фигуре, нужно помнить о правиле: калорийность приема пищи не должна превышать четвертой части дневного рациона. Вместе с Максимом Онищенко, диетологом и куратором «Школы правильного питания» (г. Краснодар), мы подобрали 5 вариантов полезных низкокалорийных комплексных обедов.Выбирайте, ешьте и худейте!

1. Вариант: судак успокоит нервы

Фото:
Thinkstoc/Fotobank

Калорийность обеда – 306 ккал

Судак отварной – 120 г

Капуста цветная отварная – 250 г

Салат из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом – 100 г

Чем хорош?

Благодаря хрому филе судака является профилактическим средством, препятствующим развитию сахарного диабета. А наличие серы способствует укреплению нервной системы и выведению шлаков. Красные помидоры полезны для кровообращения, а огурцы – лучший диетический овощ с минимумом калорий.

2. Вариант: в делах сердечных поддержит… курица

Калорийность – 697 ккал

Щи вегетарианские из свежей капусты на растительном масле – 250 г

Куриная грудка отварная – 150 г

Рис отварной – 100 г

Помидоры свежие – 100 г

Хлеб ржаной – 50 г

Компот без сахара – 200 г

Чем хорош?

В курином мясе содержится витамин ниацин – лекарство для нервных клеток. Он поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока. Рис – источник витаминов группы В. В составе ржаного хлеба имеются витамины Е, РР, А, которые помогают сохранять молодость.

3. Вариант: грибы сделают фигуру

Фото:
Thinkstoc/Fotobank

Калорийность – 500 ккал

Теплый салат из грибов – 250 г

Зеленый чай без сахара – 200 г

Рецепт салата

Ингредиенты: курица отварная – 150 г, полбанки зеленого горошка, шампиньоны – 100 г, зелень, лимонный сок, соевый соус.

Режем курицу кубиками, добавляем к ней зеленый горошек. Разрезанные на четыре части шампиньоны обжариваем либо в оливковом масле, либо в специальных сковородах без масла вообще, добавляем к мясу и горошку. Перемешиваем, добавляем заправку из соевого соуса и лимонного сока, зелень.

Чем хорош?

Грибы не только не содержат жиры, но и помогают расщеплять их за счет лецитина – вещества, сжигающего вредный холестерин. Горошек богат 26 полезными минералами, а также жирами и пищевыми волокнами. Он хорошо насыщает. Лимонный сок поддерживает концентрацию внимания, улучшает память, повышает работоспособность.

4. Вариант: персики помогут думать

Калорийность – 499 ккал

Лосось отварной – 200 г

Капуста цветная отварная – 200 г

Хлеб ржаной – 50 г

Персики свежие – 200 г

Чем хорош?

В персиках много железа, главного элемента крови. Пара персиков в обед укрепит сосуды, улучшит работу головного мозга. Цветная капуста богата по составу белками, витаминами и минералами. Особенно полезна людям, страдающим гастритом. Жирные кислоты омега-3, которыми изобилуют красные сорта рыб, полезны для профилактики атеросклероза.

5. Вариант: что поднимет настроение

Фото:
Thinkstoc/Fotobank

Калорийность – 633 ккал

Запеканка из цветной капусты с творогом и сыром – 250 г

Зеленый чай – 200 г

Рецепт запеканки

Ингредиенты: капуста цветная – 200 г, творог 5% – 100 г, 2 яйца, твердый сыр – 50 г, сметана – 10%.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Добавить творог, яйца, соль. Хорошо перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху все смазать сметаной и притрусить тертым сыром. Выпекать 20 минут.

Чем хорош?

Сыр – незаменимый источник белков, кальция и калия. А пара ложек сметаны с утра придадут сил и обеспечат организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Сметана положительно воздействует на репродуктивную функцию, улучшает гормональный фон. Кстати, чтобы прийти в себя после тяжелого рабочего дня, съешьте всего ложку сметаны с медом, это улучшит настроение.

А что еще нужно знать?

Среднестатистический человек сжигает в сутки 2000–2500 кал, потому не налегайте на сладкое, мучное и фастфуд (это очень высококалорийные продукты).

В качестве растительного масла лучше использовать подсолнечное или лучше оливковое холодного отжима, нерафинированное (только запаситесь вытяжкой, т.к. при использовании такого масла в жарке запах трудно выветривается).

Желательно хлеб покупать исключительно бездрожжевой, не важно, стоит ли перед вами цель похудеть или нет. Дрожжи содействуют развитию условно-патогенной флоры, они могут вызывать развитие грибков, в частности кандида. Также развитие условно-патогенной флоры подавляет наш иммунитет.

Воду, компот и другие жидкости лучше пить примерно через полчаса после еды, так это разбавляет желудочный сок (снижает его концентрацию) и ухудшает пищеварение.

Комментарии

1
под именем
  • Все комментарии
  • Если дрожжи такие вредные, почему же при тяжелых заболеваниях, когда синтетические витамины группы В не усваиваются, особенно при В12- дефицитной анемии, врачи выписывают натуральные пивные дрожжи? Когда наш пивзавод на Мира жив был, там с утра люди выстраивались в очередь за ними... А кандиду вызывают не дрожжи, а, пардон, ЗППП и нарушение иммунитета.