Гликемический индекс (сокращенно ГИ) показывает скорость, с которой углеводы из продуктов усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови.

Быстрые углеводы молниеносно усваиваются организмом, но не дают ему «питания» – вспомните любимую булочку или сладкие фрукты, после которых уже через 30 минут снова хочется есть. Медленные углеводы же отдают организму энергию гораздо дольше, а значит, и чувство насыщения у нас остается надолго.

Каждый продукт распадается и изменяет уровень сахара в крови по-разному.

· Продукты с высоким ГИ сильно повышают сахар в крови и способствуют выработке гормона инсулина. Инсулин утилизирует сахар, распределяет его в тканях организма и откладывается в виде жира про запас. Как следствие – вы набираете вес.

· Продукты с низким ГИ – это сложные, медленно усваиваемые углеводы, которые не откладываются в виде жира потому, что организм должен потрудиться, чтобы их расщепить.

Постоянное потребление продуктов с высоким ГИ может нанести организму человека существенный вред и привести к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям

Задача для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и похудеть, – избегать резких скачков уровня сахара в крови, чтобы организм не успевал запасаться лишними жирами.

Все просто: употребляя продукты с низким гликемическим индексом, можно смело снижать вес без вреда для здоровья, так как углеводы, содержащиеся в них, мягко и медленно меняют уровень сахара в крови.

Как измерить гликемический индекс?

Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы, ГИ которой равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови.

Выделяется три уровня гликемического индекса: от 0 до 55 – низкий, от 56 до 69 – средний и от 70 до 100 – высокий.

Лайфхаки: как обуздать ГИ

· Учитывайте содержание клетчатки в продуктах – чем больше пищевых волокон клетчаки в пище, тем дольше она усваивается и ниже ее ГИ.

· Тепловая обработка и соленые продукты увеличивают ГИ, а кислые продукты (например, с добавлением лимонного сока и уксуса) – понижают.

· У недозрелых фруктов ГИ ниже, чем у зрелых и спелых.

· Используйте в своем рационе продукты, не содержащие сахар, например, низкокалорийные добавки российского производителя Mr.Djemius ZERO – соусы, джемы, сиропы и кремы прекрасно дополнят вкус блюд.

Продукты с низким ГИ: авокадо, грибы, огурцы, помидоры, чеснок.

Продукты со средним ГИ: цельнозерновой хлеб, орехи, молочные продукты, яблоки, бананы сливы, бурый рис.

Продукты с высоким ГИ: белый хлеб, запеченный картофель, рисовая лапша, мед, каши быстрого приготовления, изюм.

Таблиц с полным списком продуктов и значением ГИ огромное множество на просторах интернета, вы можете распечатать список продуктов и повесить у себя на кухне или просто воспользоваться специальными приложениями на телефоне.

Если вы хотите похудеть, то оптимальным рационом будет совмещение белковых продуктов и продуктов с низким Г. И. Мясо, рыба, птица, а также яйца практически не содержат углеводов, их гликемический индекс равен нулю.

Учтите, еда должна приносить удовольствие. Вы не должны голодать и не должны испытывать жажды. Питаться можно вкусно вместе с Mr.Djemius ZERO, бренд низкокалорийного питания – прекрасное тому подтверждение. В составе соусов, джемов, сиропов и кремов Mr. Djemius ZERO только натуральные ингредиенты, без сахара, жира, глютена и ГМО, которые позволят не отказывать себе в удовольствии и наслаждаться вкусом любимых блюд.

Этот бренд использует натуральные высококачественные подсластители – эритрит и стевию с очень низким гликемическим индексом, которые не содержат калорий и не оказывают мгновенного эффекта на уровень сахара в крови.

Если вы стремитесь к идеальному весу и здоровью, забудьте про белый хлеб. Замените его на цельнозерновой и намажьте абрикосовым джемом или шоколадным сиропом Mr. Djemius ZERO на завтрак. Картофель замените на макаронные изделия и приправьте их низкокалорийным сырным соусом или соусом «Барбекю», а в вечернее время меду и шоколаду предпочтите низкокалорийные сливочные кремы COCO JAMBOO и TOFFEE JAMBOO с карамелью.

Хорошая новость! Компания запустила интернет-магазин и приготовила специальную акцию в честь открытия: -20% на весь ассортимент до конца февраля.

Кроме того, всем читателям Wday.ru из Петербурга и Москвы дарят промокод WDAY в интернет-магазине shop-mrdjemiuszero.ru. При заказе на сумму 500 рублей вы получаете в подарок джем «Яблоко – корица».