Правильное питание после инсульта

Когда больной находится в условиях стационара, его состояние поддерживают капельницами, а больничный рацион строго соответствует всем предписаниям врача. Какие требования к диете нужно соблюдать после возвращения домой?

Ограничение соли. Необходимо свести к минимуму употребление как соли в чистом виде, так и продуктов, содержащих ее. Особенно это важно для пациентов, страдающих от гипертонии – повышенного давления, поскольку чрезмерно высокое давление способно привести к повторному инсульту.
Ограничение животных жиров. Минимум жиров обязательно должен присутствовать в рационе, но они должны быть полезными, содержащими липопротеины. Животные жиры повышают уровень холестерина и вызывают образование холестериновых бляшек. Это плохо сказывается на состоянии сосудов.
Обязательно есть продукты, богатые магнием, кальцием, калием и натрием. Это томаты, картофель, свекла, бананы, сухофрукты.
Молочные продукты остаются в рационе, но их жирность должна быть ограничена. Сметана с жирностью не более 15%, молоко – не более 1,5%. Творог лучше покупать обезжиренный.
От сахара в чистом виде и кондитерской продукции нужно воздерживаться, но мед и варенье разрешены в небольшом количестве.
Питание после инсульта включает в себя блюда, приготовленные на пару, или тушеные и вареные. Жарка и запекание на гриле исключаются.
Можно употреблять вареные яйца, но не более 2 штук в неделю.
Что касается напитков, подходят компоты, морс, зеленый чай, некрепкий черный чай.

Такая щадящая диета уменьшает нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта и будет способствовать восстановлению.

Список запрещенных продуктов

Питание после инсульта в домашних условиях подразумевает, что от некоторых привычных блюд и продуктов придется отказаться насовсем. От чего следует воздерживаться:

тяжелая, жирная пища: жареный картофель, жареное мясо, салаты с майонезом;
кондитерские изделия: пирожные с кремом, сдобные булки, шоколад и разнообразные сладости;
колбасные изделия;
острые соусы и приправы;
из допустимых напитков исключены кофе, сладкая газированная вода, энергетические коктейли, алкоголь.

Организация правильного питания и грамотно составленное меню играют не последнюю роль при восстановлении после инсульта.

Редакция Wday.ru