Правильное питание при подагре
Все продукты, которые мы употребляем, содержат большее или меньшее количество пуринов. Именно из них и вырабатывается мочевая кислота. В определенных количествах она полезна для организма, но если ее содержание превышает норму, начинаются проблемы со здоровьем.
Поэтому основополагающим принципом диеты при подагре является сокращение доли продуктов, содержащих высокое количество пуринов. Вот от чего нужно воздерживаться:
- Чемпион по содержанию пуринов – мясо и мясные субпродукты. Исключаются красное мясо, мясо молодых животных, печень, почки, язык. Запрещены колбасы, сосиски, ветчина.
- Нужно избегать жирной рыбы, икры, рыбных консервов, шпрот, анчоусов.
- Также запрещаются мясные и рыбные бульоны, первые блюда на их основе.
- Под строгим запретом находится алкоголь. Спирт замедляет вывод мочевой кислоты из организма.
- Из рациона вычеркиваются маргарин, сало.
- Не стоит употреблять сладкую сдобу.
- Несмотря на общепринятую пользу фруктов и овощей, при подагре запрещены бобовые, щавель, виноград.
Нужно приучиться добавлять в блюда поменьше острых приправ, пряностей, соли.
При подагре ног питание можно назвать строго диетическим. Рацион должен состоять из таких блюд:
- Белое отварное мясо в умеренных количествах.
- Морепродукты. Разрешены кальмары, креветки, раки, мидии.
- На молочные продукты ограничения почти не распространяются. Можно есть творог, сметану, яйца, несоленые сорта сыра, пить молоко. Слегка умерить нужно сливочное масло.
- Разрешены кабачки, картофель, капуста, морковь, тыква, помидоры и огурцы, зелень. Овощные салаты можно заправлять растительным маслом.
- Из фруктов допускаются яблоки и цитрусовые;
- Допускаются сладости – мармелад, зефир, пастила.
- Из напитков стоит выбирать компоты, морсы, зеленый чай, минеральную воду.
Несмотря на то, что список запрещенных продуктов довольно велик, питание при подагре может быть не только полезным, но и вкусным.
Страдающим подагрой стоит обратить взор в сторону вегетарианских рецептов. Из разрешенных овощей можно приготовить отличные супы, овощные рагу.
Также интересно почитать: питание при заболеваниях печени