Дефицит витамина А (ретинола)
Витамин А помогает в росте и восстановлении тканей организма, он дает вам гладкую, мягкую, без признаков заболевания кожу. Изнутри он защищает слизистые оболочки рта, носа, горла и легких, снижая восприимчивость к инфекции. Другие важные функции витамина А – строительство крепких костей, зубов и белых клеток крови, поддержание хорошего зрения.
Первыми симптомами дефицита витамина А являются куриная слепота (неспособность глаза адаптироваться к темноте), сухость кожи, потеря аппетита, повышенная утомляемость, себорея, тусклые и ломкие волосы. Длительный недостаток ретинола ведет к ксерофтальмии, повышенной сухости глаз, повышенной восприимчивости к простудам и вирусным инфекциям, потере веса, обоняния и вкуса.
Для описания легкого недостатка любого витамина медики используют термин «субклинический дефицит». В случае длительного недостатка какого-либо витамина используется термин «авитаминоз»
Дефицит витамина С (аскорбиновой кислоты)
Основной функцией витамина С является поддержание должного уровня коллагена, белка, необходимого для формирования соединительной ткани кожи, связок и костей. Витамин С также играет важную роль в заживлении ран и ожогов, формировании эритроцитов и предотвращении кровоизлияния. Кроме того, витамин С борется с бактериальными инфекциями. Витамин С стимулирует выработку интерферона и действует как инактиватор против вирусов, помогая в борьбе с такими болезнями, как:
- герпес
- гепатит
- полиомиелит
- энцефалит
- корь
- пневмония
Признаками дефицита витамина С являются одышка, нарушение пищеварения, кровоточивость десен, ослабление эмали, опухшие или болезненные суставы, носовые кровотечения, анемия, снижение устойчивости к инфекциям и медленное заживление. Кормящие женщины с дефицитом витамина С имеют проблемы с лактацией. Осенний недостаток витамина С сделает вас мишенью для всех простудных заболеваний, поэтому в холодное время года профилактика недостатка аскорбиновой кислоты становится особенно важной, лечить такие заболевания можно, также усиливая дозу витамина С.
Длительный недостаток витамина С ведет к цинге
Дефицит витамина Е (токферола)
Витамин Е является антиоксидантом, то есть он борется с разрушительным воздействием свободных радикалов. Витамин Е играет важную роль в клеточном дыхании всех мышц, особенно сердечной. Витамин Е также способствует замедлению процесса старения, он необходим для надлежащей фокусировки глаз, способствует заживлению ран и рубцов.
Самое печальное последствие дефицита витамина Е для женщин – частые выкидыши или преждевременные роды, поэтому так часто лечение этих проблем начинают с анализа крови на дефицит витаминов. При недостатке токферола нарушается всасывание железа, что может закончиться анемией. Первые симптомы дефицита – проблемы со зрением, которые при длительно авитаминозе могут закончиться появлением катаракты и дегенерацией сетчатки, судороги мышц, чувство покалывания, жжения и онемение конечностей.
Дефицит витамина К
Витамин К необходим для формирования протромбина, химического элемента, необходимого для нормальной свертываемости крови. Он также жизненно важен для нормального функционирования печени.
Недостаток витамина выражается в первую очередь в кровоточивости мельчайших ран, носовых и внутренних кровотечениях, крови в стуле и моче. Дефицит витамина К может трансформироваться в такие заболевания, как целиакия (кишечная мальабсорбция), колит, и способен спровоцировать выкидыш.
Дефицит витамина D
Витамин D помогает в усвоении кальция и фосфора, необходимых для формирования костей и зубов, также он является ценным в поддержании стабильности нервной системы, стабильного функционирования сердечно-сосудистой системы и нормальной свертываемости крови.
Недостаток витамина D приводит к недостаточной всасывания кальция из желудочно-кишечного тракта, в результате размягчаются кости черепа, искривляется позвоночник, расширяются кости запястья, коленных и голеностопных суставов. Первым проявлением дефицита витамина D может быть повышенная нервная возбудимость, раздражительность.
Дефицит витаминов группы B
Витамины группы В принимают активное участие в обеспечении организма энергией, в основном путем преобразования углеводов в глюкозу, они являются жизненно важными в метаболизме жиров и белков. Кроме того, витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, для поддержания тонуса мышц в желудочно-кишечном тракте и для здоровья кожи, волос, ногтей, полости рта, печени.
Стресс уничтожает огромное количество витаминов группы В, также как инфекции и алкоголь
О дефиците какого-либо из витаминов группы В свидетельствуют повышенная утомляемость, раздражительность, подавленность и суицидальные мысли. Появление большого количества седых волос, их выпадение, прыщи и другие проблемы с кожей, плохой аппетит и расстройство желудка, бессонница, неврит, анемия, запоры, высокий уровень холестерина – все это может случиться из-за недостатка витаминов группы В. Увеличенный язык, ярко-красный и с бугорками по краям, трещины в углах рта, язвы в ротовой полости – свидетельства нехватки витаминов этой группы.
Читайте далее: продукты, содержащие селен.