Перечень рецептов в статье:
Рецепт диетического завтрака из яиц
Хорошая идея – приготовить на завтрак яйца. Два яйца и кусочек масла содержат около 200 калорий, а также полезный белок, минералы, витамины и необходимые для усвоения некоторых из них жиры, если дополнить этот завтрак куском зернового хлеба, богатым медленными углеводами, завтрак станет полноценным.
Вы можете приготовить вкусное блюдо, взяв:
- 2 куриных яйца
- ¼ красного болгарского перца
- 1/3 стакана соевого молока
- ½ стакана обезжиренного сыра фета
- ¼ репчатого лука
- ½ столовой ложки сливочного масла
- соль, перец
- ломтик цельнозернового хлеба
Нарежьте перец и лук мелким кубиком. Возьмите небольшую сковороду с тяжелым дном и растопите масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и жарьте, помешивая еще 3-4 минуты. Взбейте яйца с соевым молоком, снизьте нагрев до минимального и влейте яичную смесь на сковороду. Готовьте, аккуратно двигая массу плоской силиконовой лопаточкой. У вас должен получится не омлет, а яичница-болтунья. Готовое блюдо выложите на хлеб и посыпьте раскрошенным сыром фета.
Вы можете положить в такую яичницу небольшие креветки, томаты черри, кусочки спаржи, сыр фета можно заменить козьим сыром, а все блюдо посыпать нарезанной зеленью
Каши на завтрак
Каши очень полезны для похудения. Они богаты пищевыми волокнами, способствующими хорошему пищеварению, в них есть медленные углеводы и белок, витамины и минералы. Существует не один вариант здоровых завтраков, основанных на кашах, особенно на овсянке.
Вы можете приготовить овсяную кашу с корицей и яблоками, для этого вам понадобится:
- ½ стакана овсяных хлопьев мелкого помола
- ½ стакана обезжиренного молока
- ½ яблока
- ¼ чайной ложки корицы
- 1 столовая ложка меда
Нагрейте молоко в кастрюльке, добавьте хлопья, корицу, перемешайте и накройте крышкой. Выключите нагрев. Пока каша готовится, извлеките из яблока сердцевинку и нарежьте его на кусочки. Выложите кашу в тарелку, добавьте яблоко и полейте медом. В полезную кашу можно добавить кусочки банана, клубники, ягоды – чернику, малину, ежевику, нарезанный «лепестками» миндаль.
Вы можете готовить кашу в микроволновке. Смешайте хлопья и молоко, добавьте пряности и поставьте чашу с ингредиентами на 90 секунд в микроволновую печь
Диетические оладьи на завтрак
В выходные дни можно побаловать себя вкусными, полезными оладьями.
Вам потребуется:
- 1 ¼ чашки мелких овсяных хлопьев
- ½ стакана пшеничной муки
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 1 чашка нежирного кефира
- 1 яйцо
- 1 яичный белок
- 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
- растительное масло
В миске смешайте овес, муку, сахар и соль. В другой посуде взбейте вместе кефир, яйцо, яичный белок и лимонную цедру. Влейте полученную смесь к сухим ингредиентам, аккуратно помешивая. Охладите тесто в течение 30 минут. Разогрейте сковороду с тяжелым дном, разогрейте масло и выпекайте легкие, аккуратные оладьи. Их можно подать с густым йогуртом.
Любой легкий диетический завтрак поможет вам быстро сбросить несколько килограмм уже за короткое время.
Читайте далее: гликемическая диета и индекс